Zencefilli Kurabiye | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Dışı çıtır çıtır, içi sıcak ve çiğnenebilir bu Gingersnap Kurabiyeler, bir tatil tatlısında aradığınız her şeye sahip! Herhangi bir tatil yemeğini bitirmenin ve herkesi mutlu ve parlak hissetmenin mükemmel bir yoludur.

Tatilleri seviyorum! Noel ve Şükran Günü ile ilgili her şeyi seviyorum. Ailemde her zaman özel bir şey olmuştur. Artık kendime ait bir tatil geleneğim olduğuna göre, her yıl sabırsızlıkla beklediğimiz tatil gelenekleri yaratmayı seviyorum. Dışarısı soğuyunca masamızda Bal Sırlı Jambon, klasik Tatlı Patates Güveç ve tabii ki Kabak Turtası göreceksiniz. Ama ailem her yıl benden bu zencefilli kurabiyeleri yapmamı istiyor. Tatil onlarsız aynı değil!

Bir tel rafta üst üste yığılmış zencefilli kurabiye.

Tamam, cidden bunun şimdiye kadar sahip olduğum EN İYİ zencefilli kurabiye olduğunu düşünüyorum! Dışı mükemmel çıtır çıtırdır ve çiğnediğinizde ağzınızda erir. Sıcak baharatlar ve zengin pekmez, bu kurabiyeye mükemmel miktarda lezzet verir. Her yediğinizde sizi tatillere geri getirecek. Bu mükemmel bir kurabiye!

Daha önce hiç zencefilli kurabiye yemediyseniz, tadı zencefilli kurabiye gibi. Zencefilli kurabiye tariflerinde önemli bir bileşen olan pekmez içerir. Ayrıca, tahmin ettiniz, zencefil var! Zencefili şeker ve diğer baharatlarla karıştırdığınızda, en harika sıcak ve lezzetli kurabiyeyi yapar! Zencefilli kurabiyeler, bir bardak ılık elma şarabı veya bir bardak wassail ile mükemmel gider. Aslında, herhangi bir tatil yemeğinden sonra harikalar. Bu tarifi denediğiniz için çok mutlu olacaksınız, eminim bu bir aile geleneği haline gelecek!

Zencefilli kurabiye için malzemeler

Bu malzemelerin çoğuna zaten sahip olacaksınız! Pekmez bu kurabiye için önemlidir çünkü kurabiyeye rengini ve yoğun aromasını veren şey budur. Gerçekten atlayamazsınız, bu yüzden onu almak için mağazaya koşmanız gerekebilir. Bu kurabiyelere bayılacaksınız! Aşağıdaki tarif kartında tam ölçüleri bulun.

  • Tereyağı: Tuzsuz kullandım ve pişirmeye başlamadan önce birkaç saat dışarıda bıraktığınızdan emin olmak istersiniz. Oda sıcaklığındaki tereyağı şekerin kremalaşması için önemlidir.
  • Toz şeker: Normal kiler şekeriniz işe yarayacaktır.
  • Yumurta: Tariflerimde her zaman A sınıfı büyük yumurta kullanırım.
  • Şeker kamışı: Pekmez, gerçekten koyu bir renge sahip koyu bir şuruptur. Bu kurabiyelere koyu kahverengi rengini ve derin, zengin ve tatlı bir tadı veren şey budur.
  • Çok Amaçlı Un: Çok amaçlı unla çalışması en kolay olanıdır ve harika bir kurabiye olur.
  • Karbonat: Kabartma tozu, kurabiyelerin eşit şekilde yükselmesine ve pişmesine yardımcı olur.
  • Kabartma tozu: Kabartma tozu ayrıca kurabiyenin eşit şekilde yükselmesine ve pişmesine yardımcı olur.
  • Öğütülmüş zencefil: Öğütülmüş zencefil, her türlü tatil tatlılarında kullanılan sıcak bir baharattır ve bu zencefilli kurabiyeyi zencefilli yapan da budur! Açıkçası bu tarifin olmazsa olmazı!
  • Öğütülmüş Tarçın: Öğütülmüş tarçın ılık ve dünyevidir ve ağzınızda şeker ve zencefil ile eşleştirildiğinde mükemmel olan biraz baharat bırakır.
  • Öğütülmüş Karanfil: Karanfil, bu baharatlı kurabiyeye mükemmel lezzet katan gerçekten hafif tatlı ve baharatlı bir tattır.
  • Tuz: Tuz, bu kurabiyedeki tüm lezzetli tatların ortaya çıkmasına yardımcı olur ve tatlılığı dengeler.

Bu zencefilli kurabiyelerin en iyi yanı, yapmalarının çok kolay olması! Çikolata parçacıklı kurabiye yapabiliyorsanız, tüm ailenizin bayılacağı mükemmel ve lezzetli bir bayram kurabiyesi yapabilirsiniz. Onları biraz çıtır yapmayı seviyorum, bu yüzden bir zencefilli kurabiyeden beklediğiniz “çıtırtı” var.

  1. Krem: Büyük bir kapta, tereyağı ve 1 bardak şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 4-6 dakika çırpın. Yumurta ve pekmezi ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
  2. Çırpmak: Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, baharatlar ve tuzu birlikte çırpın. Kuru malzemeleri, birleştirilene kadar kremalı ıslak malzemelere yavaşça ekleyin.
  3. Soğuk: Kaseyi örtün ve 2 saat soğutun. Saat neredeyse bittiğinde, fırını 350℉’ye ısıtın ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Kenara koyun.
  4. Kepçe: Orta boy bir çerez kepçe kullanarak, hamuru alın ve eşit toplara yuvarlayın. Kalan ½ bardak şekerde hamur toplarını yuvarlayın.
  5. Pişirmek: Hamur toplarını, her çerez arasında 2 inç boşluk bırakarak hazırlanan masa fırın tepsilerine yerleştirin. Hafifçe kızarana kadar 15-17 dakika pişirin ve üst kısım bir zencefilli kurabiyenin belirgin çatlak dokusuna sahip olsun.
  6. Serin: Soğutmayı bitirmek için bir soğutma rafına aktarmadan önce çerezleri fırın tepsisinde yaklaşık 2 dakika soğumaya bırakın.
Bir kaseye eklenen kuru malzemeleri, ardından ıslak malzemeleri ekleyen, ardından top haline getirilen ve şekerle kaplanan hamuru gösteren işlem fotoğrafları.

Bu Gingersnap Kurabiyelerini Yapmanın İpuçları

  • Sprey Ölçüm Kabı: Pekmezin ölçü kabına yapışmasını önlemek için ölçü kabına pişirme spreyi sıkın. Pekmez hemen çıkacak!
  • Chewier Çerezleri: Biraz daha yumuşak ve çiğnenebilir zencefilli kurabiye seviyorsanız, 13-14 dakika pişirin.
  • Oda Sıcaklığında Malzemeler: En pürüzsüz, en kabarık hamur için oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanın.
  • Tereyağını Çırpın: Tereyağı ve şekeri rengi açılıp kabarana kadar 4-6 dakika çırpın. Böylece malzemelerin tamamen karıştığını anlayacak ve en iyi dokulu kurabiyeyi elde edeceksiniz!

Tarçın çubuklarıyla bir tel rafta zencefilli kurabiye.

Artıkları Depolamak

Bu zencefilli kurabiyeler mükemmel artıklar yapar! Ertesi günkü kadar iyiler ve ileride yapmak için harika bir kurabiye. Artık çerezlerinizi nasıl saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır.

  • Tezgahın üzerinde: Kalan çerezlerinizi bir hava geçirmez kap 5-7 güne kadar. Dışarıda çok uzun süre bırakırsanız çok sertleşmeye başlayacaklardır, bu yüzden soğuduklarında hava geçirmez bir kaba koyduğunuzdan emin olun.


  • Büyük bir kapta, tereyağı ve 1 bardak şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 4-6 dakika çırpın. Yumurta ve pekmezi ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.

  • Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, baharatlar ve tuzu birlikte çırpın. Kuru malzemeleri, birleştirilene kadar kremalı ıslak malzemelere yavaşça ekleyin.

  • Kaseyi örtün ve 2 saat soğutun. Saat neredeyse bittiğinde, fırını 350℉’ye ısıtın ve iki fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Kenara koyun.

  • Orta boy bir çerez kepçe kullanarak, hamuru alın ve eşit toplara yuvarlayın. Kalan ½ bardak şekerde hamur toplarını yuvarlayın.

  • Hamur toplarını, her çerez arasında 2 inç boşluk bırakarak hazırlanan masa fırın tepsilerine yerleştirin. Hafifçe kızarana kadar 15-17 dakika pişirin ve üst kısım bir zencefilli kurabiyenin belirgin çatlak dokusuna sahip olsun.

  • Soğutmayı bitirmek için bir soğutma rafına aktarmadan önce çerezleri fırın tepsisinde yaklaşık 2 dakika soğumaya bırakın.



hizmet: 36

kalori103kalori (%5)karbonhidratlar16g (%5)Protein1g (%2)Yağ4g (%6)Doymuş yağ2g (%10)Doymamış yağ0.2gtekli doymamış yağ1gTrans yağ0.2gKolesterol15mg (%5)Sodyum111mg (%5)Potasyum53mg (%2)Lif0.3g (%1)Şeker10g (%11)A vitamini125iç ünite (%3)C vitamini0,002mgKalsiyum11mg (%1)Ütü1mg (%6)

Tüm beslenme bilgileri, üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına düşen porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.

Kurs Tatlı

Yerel mutfak Amerikan

anahtar kelime kurabiye, zencefilli kurabiye

Leave a Reply

%d bloggers like this: