Yumurta Tarifli Kırmızı Şili Tostadas

Yumurtalı Kırmızı Şili Tostadas yapıyoruz! Kremsi, çıtır çıtır, damlayan ve keskin – mutlak mükemmel lezzet kombinasyonundan bahsediyoruz.

Bu, İlkbahar 2023 SOS Serimizin bir parçası olan yepyeni bir tarif, başka bir deyişle KOLAY tarifler! SOS tarifleri koleksiyonumuzun tamamını buradan görüntüleyin.


Bu Yazıda: Red Chile Tostadas İçin İhtiyacınız Olan Her Şey


TAMAM AŞKIM! Tamam tamam!

Bu tostadalar şu anda Dünya gezegenindeki en sevdiğim şey. Bu adamlar çıtır çıtır, damlayan, lezzetli, tuzlu ve her yönden en iyi şekilde yüzünüzde.

İşte olanlar:

  • çıtır çıtır kızarmış mısır tortilla
  • bir kat kızartılmış siyah fasulye
  • kırmızı şili enchilada sosunda pişirilmiş kızarmış yumurta
  • yumurtanın etrafına çedar peyniri çıtır kenarı
  • üstüne biraz salamura kırmızı soğan arapsaçı
  • Kişniş

Lezzetlerin ve dokuların kombinasyonu eşsizdir, ayrıca bunların pek çoğu önceden yapılabilir veya mağazadan satın alınabilir (enchilada sosu, yeniden kızartılmış fasulye, isterseniz tostada). Bu benim mükemmel yemek kombinasyonum: kremsi bir şey, gevrek bir şey, keskin bir şey ve sizi gerçekten canlı hissettirmek için damlayan ve dağınık bir şey.

Bunları günün HERHANGİ bir öğününde yedim (kes, yemeye devam et), bu da onları sevmemin bir başka nedeni. Kahvaltı, brunch, öğle yemeği ve akşam yemeği hepsi tek bir sevimli, çıtır çıtır küçük pakette.

Umarım bunları benim kadar seversiniz – ve eğer severseniz, bu karnabaharlı tostadaları queso ile bir sonraki durağınız!

Yumurtalı bir tabakta kırmızı şili tostadas yakın çekim.

Yazdır

saatsaat simgesiçatal bıçak takımıçatal bıçak takımı simgesibayrakbayrak simgesidosyaklasör simgesiinstagraminstagram simgesipinterestpinterest simgesiFacebookfacebook simgesiYazdıryazdırma simgesikarelerkareler simgesikalpkalp simgesikalp sağlamkalp katı simgesi

Tanım

Yumurtalı Kırmızı Şili Tostadas yapıyoruz! Kremsi, çıtır çıtır, damlayan ve keskin – mutlak mükemmel lezzet kombinasyonundan bahsediyoruz.


Tostadas:

İsteğe bağlı malzemeler:


  1. Soğan Turşusu Yapın (isteğe bağlı): Bir kırmızı soğanı çok ince dilimleyin (ben bunun için mandolin kullanıyorum). Bir kavanoza aktarın ve 1/3’ünü beyaz damıtılmış sirke, 2/3’ünü su ile doldurun ve bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Çalkalayın ve buzdolabına koyun – 30-60 dakikada kullanıma hazır hale gelirler ve buzdolabında 1-3 gün kalabilirler.*
  2. Ekmeği kızartın: Yağı orta ateşte ısıtın (bunun için dökme demir kullanıyorum). Yağ sıcakken, tortillaları her iki tarafta altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar bir veya iki dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarın; tuz serpin.
  3. Yumurtaları kızartın: Tavayı silerek temizleyin. Orta ateşe dönün. Tavaya birkaç yemek kaşığı enchilada sosu ekleyin ve her yumurta için küçük bir sos havuzu oluşturun. Sos cızırdayabilir, bu yüzden bir önlük giyin! Yumurtaları doğrudan her sos havuzunun ortasına kırın; Bir seferde tavama en fazla 2 yumurta sığdırabilirim. Beyazlar tamamen katılaşana kadar 4-5 dakika pişirin. Sos, kenarlarda biraz karamelleşecek (çok iyi). Yumurtanızın kenarlarına çıtır çıtır peynirli bir kenar elde etmek için son birkaç dakika boyunca yumurtaların kenarlarına biraz çedar peyniri serpin.
  4. Tostadaları birleştirin: Yumurtalar bittiğinde, tostadalarınızı katmanlara ayırın: çıtır tortilla, yeniden kızartılmış siyah fasulye, kızarmış yumurta. Tuz, kişniş, soğan turşusu ve/veya avokado parçaları serpin. Çok çok iyi!

notlar

*Soğan turşusunu buzdolabında 1-3 günden fazla saklamak istiyorsanız önce suyunu kaynatın! Ben hep çırpıcıda yapıyorum o yüzden hiç kaynatmıyorum o yüzden gıda güvenliği açısından fazla bekletilmemeli. Ama bunları hızlı bir şekilde gözden geçiriyoruz, bu yüzden bizim için mükemmel çalışıyor!

Ekmeğin çıtır olması için çabuk kızarması gerekir, bu yüzden onları tavaya koyduğunuzda yağınızın güzel ve sıcak olduğundan emin olun! Kızartmak 3-4 dakikayı geçmemeli. Ayrıca buzdolabından mısır ekmeği kullanmanın onları çıtır yerine çiğnendiğini keşfettim, bu nedenle oda sıcaklığında ekmeği kullanmanızı tavsiye ederim.

Yeniden kızartılmış siyah fasulyemi asla ısıtmam çünkü diğer elementler sıcak ve hepsi benim için olduğu gibi çalışıyor! Ama isterseniz fasulyelerinizi mikrodalgada pişirebilir veya ocakta ısıtabilirsiniz.

  • Pişirme Süresi: 20 dakika
  • Kategori: Akşam yemeği
  • Yöntem: Kızartma tavası
  • Yerel mutfak: Meksika Esintili

anahtar kelimeler: tostada, kırmızı şili enchilada sos, yumurta

Tarif Kartı tarafından desteklenmektedir Lezzetli Tarifler logosu

Hazır Tostadaları Kullanabilir misiniz?

Evet! Bu çok büyük bir zaman tasarrufu sağlar ve çok kullanışlı olur ki bu serinin konusu da bu!

Bununla birlikte, taze kızarmış mısır tortillasının tadını ve dokusunu yenmek zor, bu yüzden genellikle yaptığım şey bu!

Tostada pişirebilir misin?

Pişirildiğinde çok çiğnendiklerini (çıtır değil, çiğnenebilir ve yemesi zor) buluyorum, bu yüzden tavsiye etmiyorum.

Bunu Nasıl Öne Çıkarırsınız / Artıklarla Ne Yaparsınız?

Bu, bölümler halinde ilerlemek için gerçekten iyi çalışıyor – sadece yemeden hemen öncesine kadar birleştirmek için.

Ekmeği kızarttıktan sonra bir gün kadar çıtır çıtır ve lezzetli kalacaktır (tavadan çıkmak en iyisidir, ancak birkaç saat sonra yine de lezzetlidir). Fasulye, sos ve soğan turşusu buzdolabında saklansın!

Bunlardan birini yapmaya hazır olduğumda, tüm tek tek parçalarımı çıkarıyorum, yumurtamı kızartıyorum ve birleştiriyorum!

Bunu Süt Ürünleri Kullanmadan Nasıl Yapabilirsiniz?

Sadece yumurtadaki kaşar peyniri kenarını atlayın!

“Kırmızı Şili Enchilada Sos” Kullanmak Zorunda Mısınız?

Frontera’nın kırmızı şili enchilada sosu, tüm zamanların en sevdiğim kısayol ürünlerimden biridir – onu fasulye ve yeşil tacos ve kırmızı şili tavuk tacos gibi birçok tarifte kullandık.

Tam olarak bu sosu kullanmak zorunda değilsiniz, ama benim için açık ara kazanan bu! satın alıyorum Hedef ve ayrıca bulabilirsiniz Amazon (ortak bağlantı).

Bu Tarif İçin En İyi Tava Ne Tür?

Normalde ekmeği kızartmak için dökme demirimi ve yumurtalar için Caraway yapışmazlığımı kullanırım.

Ama hepsini bir tavada yapmak istiyorsanız, her şey için her iki tava türünü de kullandım. Seçenekleriniz var!


Bunu Beğendiyseniz, Muhtemelen Bunu da Beğeneceksiniz…

Leave a Reply

%d bloggers like this: