Yemek alışkanlıkları kazanmak | La Tartine Gurme

Her gün Çorba (Soupe de tous les jours)

Lulu büyük olasılıkla ananası sevmiyor çünkü nadiren satın alıyorum veya servis ediyorum – aslında ananası sevmiyorum.
Öte yandan, çocuklarım hem eğleniyor çorba çünkü her çeşit çorbayla dolu çömlekler hazırlarım.

Yeme alışkanlığı Benden çocuklarımıza seyahat edin, bunu görebiliyorum.

Bu harika bir şey çünkü bir kase çorbaya giren tonlarca besin var. Belki bir gün ananas fikrini tekrar gözden geçireceğim ve sonra ailedeki yemek alışkanlığını değiştireceğim!

Ama şimdilik hala bakıyoruz çorbalar ve bu günlerde, bizimki hala bir kışlık yetenek.

Çocuklarımın her birinin bir çorbaya karşı diğerine tercihi var. Lulu balkabağı, havuç, tatlı patates ile yaptığım çorbaları severken (merhaba Portakal!), Rémy şu anda her türlü çorbayı yiyor ve umarım devam edecek. Yeşil, turuncu, beyaz veya kırmızı olabilirler; vejeteryan, ipeksi dokulu veya tıknaz; pirinç veya erişte ile; ya da balık ve et parçalarıyla dolu.

Toutes çorbalar!

Çorba yemeye devam ettikleri sürece benim için sorun yok.

Lulu’da beni büyüleyen şey, bir çorbaya neyin girdiğini sadece rengine bakarak söylemek zor olsa da (buzdolabında elimdeki sebzelerle bir sürü çorba icat ederim, bu yüzden renkler sürpriz olabilir), Lulu, kullandığım bazı malzemeleri tam olarak belirleyebiliyor.

Bu hafta sonu çorba yaptım pırasa, havuçlar, Taze sarımsakve patates ve püre haline getirmeye hazır olduğumda, bir avuç dolusu eklemeye karar verdim. dondurulmuş bezelye ile birlikte bebek ıspanak yaprakları içinde. Çorbanın rengi, ince bir turuncu renk tonuyla yeşile döndü.

“Mis des petits pois olarak Tu ?Lulu ilk kaşığın ardından sordu.

Şaşırarak ona baktım ve sonra gülümsedim. Kızımın bir damak geliştirmesine ve bir tabakta ne olduğunu tahmin edebilmesine bayılıyorum.

eklemeyi severim bezelye Bazıları diğerlerinden daha sıradışı görünen birçok yemekte.

tartine sebzeli

bizim için geri dönüyor çorba, büyüyen çocuklarım için yapmak ve iyi sebzelerle doldurmak gerçekten çok kolay. Aynı zamanda çabuk hazırlanabilen bir yemektir. Aslında, sabah geç saatlere kadar koştuktan sonra hala koşu kıyafetlerimi giyerken onu hazırlamak için acele ettim. Lulu, babası Rémy ve Philip’in ziyarete gelen İrlandalı kuzeni David ile dışarıdaydı ve hazırlanmak için sadece 40 dakikam vardı. öğle yemeği herkes eve dönmeden önce. Buzdolabını taradım ve onu yarattım.

Bu çorbanın öğle yemeği masamıza bir hit olduğunu bildirmekten memnuniyet duyuyorum (sizin için hızlı bir fotoğraf çekebilmek için dün tekrar yaptım ve bu sefer kullandım bal kabağı havuç yerine, çünkü bende olan buydu).

da sahiptim bir dilim parmesan peyniri kullanışlı (bunun gibi spontane kullanımlar için onları kilitli bir torbada buzdolabında tutuyorum), bu yüzden ekstra vücut vermek için kaynayan sebzelerin kabına ekledim. Birçok yönden bu çorba bana bir klasiği hatırlatıyor. çorba poireau/carotte/pomme de terre (pırasa/havuç/patates çorbası) ben çocukken annem sık sık yapardı.

Çorba ile servis yapın Ev yapımı ekmek kıtırı (Benimkini zeytinyağı ve maydanozla tatlandırıyorum) ve bir tutam krem şanti.

Afiyet olsun !

Ve bu arada, içinde olduğu gibi ilkdaha çok çorba tarifim var 2 numaralı kitap.