Bu tereyağlı tavuk köfteleri, biraz tereyağı ve krema ile lüks hale getirilmiş, zengin ve hafif baharatlı bir domates sosuyla kaplanmıştır. Ciddi hafta içi büyüsü!
Bu, İlkbahar 2023 SOS Serimizin bir parçası olan yepyeni bir tarif, başka bir deyişle KOLAY tarifler! SOS tarifleri koleksiyonumuzun tamamını buradan görüntüleyin.
Bu Yazıda: Tereyağlı Tavuk Köfte İçin İhtiyacınız Olan Her Şey
Tereyağlı tavuk, ama köfte yap!
Aman tanrım, çok iyi! Ailem bu tarife gerçekten aşık.
Bu tereyağlı tavuk köfteleri, biraz tereyağı ve krema ile lüks hale getirilmiş, zengin ve hafif baharatlı bir domates sosuyla kaplanmıştır. Bu bir güzellik meselesidir. Bunu yaşadığımızı bildiğimde bütün gün akşam yemeğini dört gözle bekliyorum. Ve eminim tahmin ettiğiniz gibi, artıklar daha da iyidir, yani ertesi günkü öğle yemeği de sabırsızlıkla beklenecek bir şeydir.
Set üstü ocakta veya Instant Pot’ta yapabilir ve sosunuzu güzel ve kremsi hale getirmek için normal veya daldırma blender kullanabilirsiniz. Elimde sık sık bir yığın pişmiş tavuk köftesi olur, bu yüzden bunları kullanmayı severim, ancak bu, buradaki SOS iyiliğini gerçekten kilitlemek için mağazadan satın alınan bazı köftelerle lezzetli ve kolay olurdu.
Listelenen pek çok baharat var, ancak güzel olan şu ki, muhtemelen hepsine zaten sahipsiniz ve bunları ölçmek ve muhteşem bir şey haline getirmek için pişirmek iki dakika veya daha az sürüyor.
Güvertede hafta içi büyüsü!
Yazdır
Tanım
Bu tereyağlı tavuk köfteleri, biraz tereyağı ve krema ile lüks hale getirilmiş, zengin ve hafif baharatlı bir domates sosuyla kaplanmıştır. Ciddi hafta içi büyüsü!
Tereyağlı Tavuk Tabanı:
Bitirmek için:
Hizmet etmek:
- Pilavınızı paketteki talimatlara göre yapın.
- Orta ateşte büyük bir tavada veya Hollandalı fırında orta ateşte yağı ısıtın. Soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları ekleyin; yumuşayana kadar soteleyin.
- Domates, su, tuz ve şeker ekleyin. 10-15 dakika kaynatın.
- Sosu bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin veya karıştırmak için doğrudan tencereye daldırılmış bir blender kullanın.
- Tavaya geri sosu ekleyin. Köfteleri ekleyin; kapağı kapalı olarak pişirin veya tamamen ısınana kadar kısık ateşte tutun.
- Köftelerinizi kaplamak için lezzetli, cennet gibi bir sos yapmak için tereyağı ve krema ekleyin.
- Bir dal veya kişniş serpiştirerek pilavın üzerine servis yapın. Kırmızı biber veya kırmızı biber yağı ile tatmak için baharat ekleyin! AH BEN OH BENİM.
notlar
Karıştırma yöntemleri: En ipeksi sos için normal bir blender kullanmayı seviyorum (evde bir Blendtec var). Ancak bir daldırma blenderi de çalışabilir ve bu daha kolay bir seçenektir; bu, en iyi Hollanda fırını veya Instant Pot gibi daha derin bir tencerede işe yarar. Bir daldırma blender kullanıyorsanız, kullanmadan önce tüm sosu bir araya getirmek için tencereyi bir tarafa eğin. Sıçrama alıyorsanız, daldırma blenderinden sorunsuz bir şekilde geçirmek için yeterli miktarda sos olduğundan emin olmak için fazladan biraz su eklemeniz gerekebilir. Kenarlara sıçrayabileceği sığ bir tavada dalgıç blender kullanmanızı tavsiye etmem – bu durumda, bir karıştırıcıya aktarmak en iyisidir!
Anında Pot talimatları: Tüm sos malzemelerini ekleyin; 5 dakika yüksek basınçta pişirin. Pürüzsüz hale getirmek için doğrudan Instant Pot’ta bir daldırma blender kullanın; köfteleri ekleyin ve ısıtın veya tamamen ısınana kadar soteleyin (bu 5-10 dakika sürer). Krema ve tereyağını karıştırarak bitirin.
Normal tavuk ile Instant Pot talimatları: Köfte yerine sadece normal tavuk göğsü veya but kullanıyorsanız, tavuğu sosla pişirmenin hemen başında Instant Pot’a ekleyin. 12 dakika yüksek basınçta pişirin, ardından tavuğu çıkarın ve parçalayın veya ayırın. Bu arada, sosu karıştırın ve ardından krema ve tereyağı ile tavuğu tekrar ekleyin. Biz de biraz bu şekilde yapıyoruz!
- Hazırlık zamanı: 5 dakika
- Pişirme Süresi: 15 dakika
- Kategori: Akşam yemeği
- Yöntem: set üstü ocak
- Yerel mutfak: Hint esintili
anahtar kelimeler: tereyağlı tavuk, tereyağlı tavuk köfte, hint tarifleri, hızlı ve kolay akşam yemeği, akşam yemeği tarifi
Tereyağlı Tavuk Hakkında
Tereyağlı Tavuk, Wiki’ye göre tavuğun baharatlı domates ve tereyağı sosuyla kaplandığı bir köri türüdür! Geleneksel olarak Murgh Makhani olarak adlandırılan, normalde marine edilmiş tavuğu içeren ve daha sonra kil fırında pişirilen bir Hint yemeğidir.
Ben burada biraz farklı bir yaklaşım izliyorum – tavuk yerine köfte! Marine etme yok, toprak fırın yok ama bu tarifteki tereyağlı sos, herkesin sevdiği klasiği hızlı ve kolay bir şekilde almak anlamına geliyordu.
ben yaptım Tereyağlı tavuk Two Sleevers’tan birçok kez (“internetin en iyi Hazır Pot tarifleri” yazımızı hatırlıyor musunuz?) yani bu sürüm, bununla ilgili bir oyun! Toplam sos miktarını azalttım, böylece çift parti olmasın ve bütün baharatlarla kendim yapmak yerine mağazadan satın alınan garam masala kullandım ve yol boyunca bunu köftelerle gerçekten sevdiğimiz keşfettim!
Bu Süt Ürününü Bedava Yapmak
Tereyağı için yedekler: Süt içermeyen tereyağı kullanmanın harika olacağını ve tereyağı için kolay bir takas olacağını düşünüyorum.
krema için malzemeler: Orada eritilmiş bir parça süt içermeyen krem peynir mükemmel olurdu! Başka bir fikir: Sosu karıştırırken bir avuç kaju fıstığı ekleyin (yüksek güçlü bir blenderiniz olduğunu varsayarak) ve kremsi, tamamen süt içermeyen bir sos elde edersiniz. Yöntem bu tarife benzer olacaktır.
Burada İyi Olabilecek Diğer Proteinler
Tavuk: Açıkçası sadece normal tavuk göğsü veya tavuk butları geleneksel proteindir ve harika çalışırlar – ikisini de zaman zaman kullanırım! Normal tavuk göğsü veya but kullanıyorsanız, parçalanmış ve doğranmış arasında bir doku bulmaya çalışmanızı tavsiye ederim. Kabaca çekilmiş parçalar en çok sevdiğim şey! Bunu Hazır Tencerede yapıyorsanız, tavuğu sos pişerken hemen içine atarım! Ufacık tavuk göğsü için 10 dakika, tavuk but için 12-14 dakika.
Etsiz: Bu, küp şeklinde bir paneer bloğu ile lezzetli olurdu. Bu sabah Costco’da bir tane gördüm, bu yüzden aklımda taze. Nefis. Önce paneer’i kızartıp sonra hepsini sosun içine alabilir misin? Mmmm. Benzer şekilde – pişmiş çıtır tofu harika olurdu! İşte en sevdiğim tofu yöntemi (“fırında çıtır” olan) için talimatlarla birlikte tofunun nasıl pişirileceğine dair rehberimiz.
Etsiz Köfte: Ve çok muhteşem olan ve mükemmel bir etsiz yemek için hemen sosun içine giren ALDI dondurulmuş etsiz köfteleri de unutmayalım.
Daha Fazla Sebze Nasıl Gidilir?
Biberler: Bu daha çok bir tikka masala gibi olurdu, ama biraz dolmalık biberi soteleyebilir veya kızartabilir ve onları sos ve tavuğun içine atabilirsiniz! Nefis. Onları doğrudan Hazır Tencereye koymanızı tavsiye etmem çünkü fazla pişip lapalaşabilirler.
Salatalık salatası: Pişirme gerekmez. Dilimlenmiş salatalıkları biraz sirke, zeytinyağı, tuz ve şekerle karıştırın. İsterseniz biraz bitki atın. Son!
Basit Yeşil Salata: Bir yemeğe yeşillik eklemek için gittiğim yer (özellikle SOS tarzında) bu basit yeşil salatadır. Burada ev yapımı balzamik akçaağaç sosu var, ancak mağazadan satın alınan sosları da kullandım – Trader Joe’nun akçaağaç sosu harika. Üstüne biraz fındık ve kuru meyve atın ve tüm ailem bu büyük zamana girsin.
Kavrulmuş Sebzeler: Bunun için biraz daha fazla çalışma gerekiyor, ancak Instant Pot’ta her şey pişerken fırında biraz brokoli veya karnabahar kızartmak da kolay ve lezzetli bir fikir olurdu!
Tereyağlı Tavuk Köfte: Sıkça Sorulan Sorular
Evet! Paneer, tofu veya etsiz köfte burada harika seçenekler olacaktır. Bu vejetaryen köfteleri şiddetle tavsiye ederim!
Vegan tereyağı kullanmak ve hindistancevizi sütü seçeneğini kullanmak, bu sütü içermez. Kremsi hale getirmek için bir avuç kajuyu sosu karıştırmayı da deneyebilirsiniz (eğer yüksek güçlü bir karıştırıcınız varsa).
Bu tarifte glüten ile ilgili tek sorun, kullandığınız köfteler olabilir. Fırında Tavuk Köftelerimiz için biraz badem unu veya GF galeta unu serpebilirsiniz. Veya bunun yerine tavuk göğsüne dönebilir ve glüteni tamamen ortadan kaldırabilirsiniz.
Olduğu gibi, hiç değil! Ama biraz baharat arıyorsanız, ısıyı artırmak için biraz kırmızı biber veya ezilmiş kırmızı pul biber tavsiye ederim.
Evet! Bunu Hazır Tencerede yapıyorsanız, tavuğu sos pişerken hemen içine atarım! Ufacık tavuk göğsü için 10 dakika, tavuk but için 12-14 dakika. Sonra sosu karıştırmadan önce doğramak veya parçalamak için dışarı çekin ve ardından tavuğu tekrar ekleyin.