Tek Tava Shakshuka Tarifi | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı okuyun.

Shakshuka, lezzetli otlar ve baharatlarla tatlandırılmış tuzlu domates sosunda haşlanmış yumurtadan oluşan tek tavada harika bir yemektir! Çok basit ama inanılmaz lezzetli! Kuzey Afrika mutfağından ilham alan cesur ve parlak lezzetleri seveceksiniz.

Akdeniz lezzetiyle ışıldayan daha fazla tarif için bu Fas tavuğu, bu ev yapımı jiroskoplar veya Yunan köftelerini deneyin!

Metal bir tavada haşlanmış yumurta ve domates sosunun yukarıdan görünümü.

Ev yapımı Shakshuka Tarifi

‘Shakshouka’ olarak da yazılan Shakshuka, Tunus’tan geldiği söylenen basit bir vejeteryan yemeğidir. Çok fazla varyasyon var, ancak bugünün tarifi, baharatlı domates sosu ve haşlanmış yumurta ile yapılan klasik versiyonun bir örneği. Bu yemek basit olsa da, en inanılmaz tada sahip! Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için servis edebilir ve tüm ailenin daha fazlasını istemesini sağlayabilirsiniz.

Shakshuka Nereden Geldi?

Shakshuka’nın 16. yüzyılın ortalarında Kuzey Afrika’dan geldiği söylenir ve shakshuka kelimesi “hepsi karışık” anlamına gelir. Artık bu yemeğin çeşitlerini tüm Akdeniz ve Orta Doğu’da bulabilirsiniz!

Bu hızlı ve kolay yemek, arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmak için harikadır. Yanında servis edebileceğiniz lezzetli şeylerle çevrili bir merkez parçası olmasını seviyorum. Crostini ve pide benim vazgeçilmezlerim, ama naan ve sarmalar da harika çalışıyor! Bir parça humus ve taze sebzelerle pide ekmeğine biraz shakshuka eklemeyi seviyorum. Tatlar ve dokuların kombinasyonu harika! Bu enfes yemeği bir kez kendiniz denediğinizde bağımlısı olacaksınız.

İhtiyacınız Olan Malzemeler

Bu yemeğin en sevdiğim yanlarından biri, malzemelerinin ne kadar basit olduğu. Shakshuka, sadece bir avuç kilerden yapılan lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Tadı istediğiniz gibi olana kadar otlar ve baharatlarla oynamaktan çekinmeyin!

  • Zeytin yağı: Doğranmış sebzeleri sotelemek için kullanılır.
  • Sebzeler: Bir parça lezzet ve doku için doğranmış beyaz soğan ve kırmızı dolmalık biber kullandım.
  • Konserve Doğranmış Domates: Bunları boşaltmaya gerek yok, tuzlu domates sosu yapmak için nem isteyeceksiniz.
  • Kıyılmış sarımsak: Mükemmel lezzetli lezzet için sarımsak eklemek şart!
  • Otlar ve Baharatlar: Baharat rafını kırma zamanı! Füme kırmızı biber, öğütülmüş kişniş, kimyon, biber tozu ve tuz ve karabibere ihtiyacınız olacak.
  • Yumurtalar: Ekstra lezzet ve protein için tavada kırılır.
  • Beyaz peynir: Parlak, sevimsiz bir tat için shakshuka’nızın üzerine biraz ufalanmış beyaz peynir ekleyin!
  • Maydanoz veya Salantro: Garnitür için doğranmış otlar eklemek, shakshuka’nıza ekstra lezzet verir ve harika görünmesini sağlar!

Şakşuka Nasıl Yapılır?

30 dakikadan daha kısa sürede hazır olan lezzetli bir yemek! Shakshuka ile ilgili bir diğer harika şey de, hepsinin aynı tavada hazırlanmasıdır, bu nedenle sadece bir tabak yıkamanız yeterlidir! Temizlemesi kolay lezzetli tarifler favorim. Yoğun hafta sonları aile için hızlı ve kolay bir yemek!

  1. Sote Sebzeler: Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağı, doğranmış biber ve soğanı ekleyin. 5 dakika veya soğan yarı saydam hale gelene kadar pişirin.
  2. Baharatları Karıştırın: Kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, kimyon, kişniş ve biber tozunu ekleyin. Baharatları biber ve soğanlara karıştırın ve bir dakika daha pişirin.
  3. Domates Pişirin: Konserve domatesleri karıştırın. Bir kaynamaya kadar ısıyı azaltın. Domatesleri yaklaşık 15 dakika veya domatesler parçalanıp kalın bir sos haline gelene kadar pişirin.
  4. Yumurta Ekle: Bir kaşığın arkasını kullanarak sosta 5 küçük çukur açın. Her kuyucuğa dikkatlice bir yumurta kırın.
  5. Aşçı: Tavayı bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika ya da yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Yumurtaları fazla pişirmemeye dikkat edin, biraz cıvık olmalı.
  6. Tuz ve Biber ekleyin: Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  7. Garnitür Ekle: Ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
Bir tavaya eklenen ve birlikte kaynatılan shakshuka malzemelerinin 4-fotoğraflı kolajı.

İpuçları ve Varyasyonlar

Shakshuka’nın pek çok versiyonu olduğu için, tüm farklı tatları ve eklentileri beğeninize göre karıştırıp eşleştirebilirsiniz! İşte başlamanız için birkaç basit fikir.

  • Vegan olun: Çırpılmış tofu gibi bir vegan protein kaynağı için haşlanmış yumurtaları değiştirerek bu tarifi kolayca vegan yapabilirsiniz. Süt içermeyen bir alternatif için beyaz peyniri de değiştirmeniz gerekecektir.
  • Baharatlı Domates Sosu: Bu shakshuka tarifinde hem pul biber hem de kırmızı biber olmasına rağmen lezzet sıcaktan ziyade daha tatlı ve dumanlı. Yemeğinizin daha fazla ısınmasını istiyorsanız, istediğiniz baharatı elde edene kadar daha fazla pul biber, kırmızı biber, kırmızı pul biber ve hatta kırmızı biber ekleyin. Biraz baharat uzun bir yol kat edeceğinden, çimdikleyerek eklediğinizden emin olun.
  • Daha Fazla Malzeme: Bir sonraki shakshuka partinize dilimlenmiş avokado, fasulye, jalapeno, ıspanak, lahana veya limon dilimleri eklemeyi deneyin!
  • Birlikte servis edin: Daldırılabilir herhangi bir şey! Bu yemek, krostini veya Fransız ekmeği gibi kabuklu ekmeklerin yanı sıra naan ve pide ile servis yapmak için mükemmeldir.

Metal bir tavada shakshuka'nın yakın çekimi.

Artıkları Saklamak

Artık shakshukanız varsa, kesinlikle daha sonra saklamak isteyeceksiniz! Gün boyunca hızlı bir atıştırma için güzelce ısıtır.

  • Buzdolabında: Artan shakshuka’nızı bir kutuda saklayın. hava geçirmez kap 5 güne kadar.
  • yeniden ısıtma: Artan shakshuka’yı orta ateşte köpürene ve iyice ısınana kadar ocakta ısıtın.

Bir parça ekmek, yumurta ve domates karışımına batırılıyor.


  • Orta yüksek ısıda büyük bir tavada zeytinyağı ve doğranmış biber ve soğanı ekleyin. 5 dakika veya soğan yarı saydam hale gelene kadar pişirin.

  • Kıyılmış sarımsak, kırmızı biber, kimyon, kişniş ve biber tozunu ekleyin. Baharatları biber ve soğanlara karıştırın ve bir dakika daha pişirin.

  • Konserve domatesleri karıştırın. Bir kaynamaya kadar ısıyı azaltın. Domatesleri yaklaşık 15 dakika veya domatesler parçalanıp kalın bir sos haline gelene kadar pişirin.

  • Bir kaşığın arkasını kullanarak sosun içinde 5 küçük çukur açın. Her kuyucuğa dikkatlice bir yumurta kırın.

  • Tavayı bir kapakla kapatın ve 5-7 dakika veya yumurtalar istediğiniz gibi pişene kadar pişirin. Yumurtaları fazla pişirmemeye dikkat edin, biraz cıvık olmalı.

  • Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın.

  • Ufalanmış beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin.



Hizmet: 5

kalori177kalori (%9)karbonhidratlar11g (%4)Protein9g (%18)Yağ12g (%18)Doymuş yağ3g (%15)Doymamış yağ2gTekli doymamış yağ6gTrans yağ0.02gKolesterol170mg (%57)Sodyum374mg (%16)Potasyum476mg (%14)Lif3g (%12)Şeker6g (%7)A vitamini1656 (%33)C vitamini47mg (%57)Kalsiyum125mg (%13)Ütü3mg (%17)

Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.

Kurs Sabah kahvaltısı

Yerel mutfak İsrail, Akdeniz

anahtar kelime 15 dakika

Leave a Reply

%d bloggers like this: