Taze Şeftali Reçeli | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sağlayabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı okuyun.

Taze şeftali reçeli, tüm yıl boyunca tadını çıkarmak için evde kolayca yapılabilir. Olgun Yaz şeftalileri, şeker, limon ve pektin, konserve gerektirmeden hızla lezzetli bir reçel haline gelir.

Şeftali reçeli çok yönlüdür ve pek çok tarif için lezzetli bir sos olabilir. İhtiyacımız olduğunda kullanmak için elimizde olmasını seviyorum. Çocuklarım bu reçeli Fransız tostunun üzerine, dondurmanın üzerine serpiştirmeye veya fırından çıkar çıkmaz sıcak ev yapımı rulolara koymayı çok seviyor.

Şeftali Reçeli Tadı Nasıldır?

Her şeyin ve her şeyin tadını çıkarmak için tatlandırılmış ve reçel haline getirilmiş taze olgun şeftalileri hayal edin. Çocukken anneanneniz reçel yapmak için saatler harcamış olabilir ama bu şeftali reçeli tarifi dakikalar içinde bir araya geliyor. Lezzetli ev yapımı reçel hiç bu kadar kolay olmamıştı.

Sadece birkaç malzemeyle, üzerinde günlerce geçirdiğiniz tadında şeftali reçelinin tadını çıkarabilirsiniz. Günümüz için sadeleştirilmiş eski tarifleri seviyorum çünkü mutfakta vakit geçirmeyi kolaylaştırıyor. Bu hızlı tarçınlı ruloları, 1 saatlik rulolarımı veya pişirme gerektirmeyen bu lezzetli limonlu turtayı seveceksiniz!

Şeftali Reçeli Malzemeler

Şeftali mevsimi, bu şeftali reçelini yapmak için en iyi nedendir. Asmada olgunlaşmış şeftaliler, yıl boyunca istediğiniz zaman dondurmak ve kullanmak için büyük bir reçel partisi yapmak için mükemmeldir. Ev yapımı şeftali reçeli yapmak için çok fazla malzeme gerekmiyor ve ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız!

• Şeftaliler: Taze olgun şeftali bir zorunluluktur! Basitçe soyun, çekirdekleri çıkarın ve şeftalileri doğrayın. Şeftaliler ne kadar tatlıysa, sonuçlar o kadar iyi olur.
• Limon suyu: Limon suyu reçelin pH’ını düşürür. Pektini nötralize eder ve bu, reçelin ayarlanmasına yardımcı olur.
• Toz şeker: Şekeri zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Pektini eklemeden önce sadece tadın ve tatlılığı ayarlayın.
• Vanilya Özü: Vanilya özü reçele lezzetli bir lezzet katar.
• Meyve pektini: Pektin, reçelinizin sertleşmesine yardımcı olan bir koyulaştırıcıdır.

Ev Yapımı Reçel Yapmak

Şeftali reçeli, her zaman dondurucumuzda veya buzdolabımızda bulunan bir şeydir. Öyleyse neden sıfırdan yapmayı öğrenmiyorsunuz? İşte şimdiye kadar tattığınız en iyi ev yapımı şeftali reçelini yapmanın basit adımları!

1. Birleştirin, Kaynatın ve Pişirin: Orta boy bir tencereye doğranmış şeftalileri, şekeri, limon suyunu ve vanilya özünü koyun; şeker karışımını ve şeftalileri kaynatın. Isıyı biraz azaltın ve sürekli karıştırarak 3 dakika pişirin.
2. Pektin ekleyin: Meyve pektinini serpin, eriyene kadar karıştırın ve 1 dakika kaynatmaya devam edin. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve bir dakika daha karıştırın.
3. Sıkışmayı Atın veya Karıştırın: İstenilen kıvama gelene kadar reçeli mutfak robotunda çekin. İstediğiniz kadar tıknaz veya pürüzsüz yapabilirsiniz.
4. Reçeli Kaplara Dökün: Reçeli konserve kavanozlarına koyun, ancak kapakları kapatmak için üstten boşluk bırakın.
5. Soğuk Reçel: Reçeli kapaksız 1 saat kavanozlarda soğutun.
6. Örtün ve 24 Saat Oturun: Kavanozları kapaklarıyla kapatın ve 24 saat oda sıcaklığında tezgahta bekletin. Bir aya kadar soğutun veya bir yıl boyunca dondurun. 3 yapar, 8 oz. konteynerler.