Tavuk Tarifi ile Soslu Gochujang Erişte

Baharatlı, fıstıklı, erişte gibi süper kolay konforlu yiyecekler yolunuza çıkıyor! Bu gochujang erişteleri, ramen eriştesi, fıstık ezmesi, susam yağı, soya sosu ve daha fazlası gibi sadece bir avuç kiler malzemesi gerektirir ve sadece 20 dakikada bir araya gelir. Hafta içi galibiyet!

Bu soslu gochujang erişte ile baharatlı, fıstıklı, erişte biraz süper kolay rahat yemek yolunuza çıkıyor!

Bu gönderi, sevdiğimiz ürünler için tavsiye bağlantıları içerir. Pinch of Yum, bu bağlantılardan size hiçbir ücret ödemeden küçük bir komisyon alır ve bağlantılar her zaman bir yıldızla işaretlenir. Biz ♡ dürüstlük!

---

Yaz yaz geldi ve dışarısı tüm sıcağı kendine çekmemeli, sosu biraz alsın! Gochujang sosunun ince ısısı ve fıstık ezmesinin zengin kreması için çok teşekkür ederim, küçük ramen erişte tuğlalarının kıvrımlı kıvrımları için teşekkür ederim ve üstteki taze ot yığınlarını kutsasın.

Bu yeni arkadaşı bir araya getirmek o kadar kolay ki, kendinizi tekrar tekrar yaparken bulabilirsiniz ve tamam evet emin olun, neden bu hafta bir kez daha olmasın.

Gochujang Ramen Eriştesi için Malzemeler

Muhtemelen bu bebek için bir avuç kiler/buzdolabı zımba teli elinizin altında, ancak gerisini toplayın ve hazırlanın. Küçük paketlerdeki standart kırışık ramen kullanıyoruz (eksi baharat paketi) ama herhangi bir tavada kızartılmış erişte de burada harika çalışır!

Sosu için:

• soya sosu
• gochujang sosu (gibi Bu*) veya gochujang ezmesi (daha baharatlı olacak)
• salça
• fıstık ezmesi
• esmer şeker
• Susam yağı
• Sarımsak
• inceltmek için et suyu veya su

Erişte cenneti için:

• öğütülmüş tavuk (domuz eti de işe yarayabilir!)
• ramen erişte tuğlaları (sadece erişteler)
• taze ıspanak
• taze otlar, biber yağı ve tepesi için susam tohumları

Gochujang sosunun türü/markası da baharat seviyenizi belirleyecektir. PF Chang markasıyla test ederken, kesinlikle yumuşak taraftaydı ve tamamen çocukçaydı. Ancak Bibigo gibi diğer markalar daha fazla ısıyı paketledi.

Gochujang Nedir?

Tanıdık değilseniz, kesinlikle lezzetli kalıcı ısı ve güçlü umami aroması ile Kore yemeklerinde temel bir bileşen olan gochujang, soya sosu, sirke ve tatlandırıcı gibi diğer bazı malzemelerle karıştırılır. Gochujang’ın kendisi, fermente soya fasulyesi, kırmızı şili biber gevreği, yapışkan pirinç ve tuzdan yapılan baharatlı-tatlı-tuzlu bir hamurdur ve yaygın olarak et yemeklerini, çorbaları, yahnileri ve sosları tatlandırmak için kullanılır. Nasıl yapıldığı ve kullanıldığı hakkında biraz daha fazla bilgiyi Christina Chaey’den şu adresten okuyabilirsiniz: Afiyet olsun.

Bu tarif için, çoğunlukla yerel bakkalımızda hemen hemen her zaman mevcut olduğu için, diğer malzemelerle önceden karıştırılmış bir gochujang sosu kullandık. Ama aynı zamanda, macundan biraz daha az güçlü olduğu için, hafif bir sriracha’ya daha yakındır, oysa macun daha kalın ve daha baharatlıdır.

Eğer macuna sahipseniz, kesinlikle derin ve ilginç bir lezzet ve elbette burada kullanılabilir! Ancak lezzetleri dengelemek için biraz soya sosu ve bal eklemeyi düşünebilirsiniz.

Hadi Bu Lezzetli Hafta Gecesi Eriştelerini Yapalım

Kolay peasy, buradaki erişte oyununun adıdır, bu yüzden bunları bir hafta gecesi kesinlikle kırbaçlayabilirsiniz. Ya da kalbiniz arzu ederse, arka arkaya birden fazla hafta gecesi. Hadi hadi bakalım.

1. Sos. Sos malzemelerini (ekstra et suyu hariç) küçük bir kapta çırpın veya hepsini kalın ve kremsi olana kadar kavanozda sallayın.
2. Tavuk. Tavuklarınızı bir tavada kızartın ve bolca baharatlayın.
3. Erişte. Yine dalgalı erişte ramen tuğlalarını kullandık ve yumuşayana kadar pişirdik.
4. Büyü. Tavuk piştikten sonra taze ıspanak ve pişmiş/süzülmüş ramen ekleyin, sosla kaplayın ve birleştirmek için her şeyi ısıya atın. Optimum sosluluğunuzu elde etmek için gerektiği kadar ekstra et suyu ekleyin.

Bu erişteleri bir kaseye yığılmış, mutlaka taze otlar, yeşil soğan, susam tohumu, belki biraz acı biber yağı ile yıkayarak servis edin. EVET.

Kısa bir dokusal not, bu erişteler ne kadar uzun süre dinlenirse daha yapışkan hale gelir (yine de çok lezzetlidir!), bu yüzden birkaç saniye, üçte bir geri döndüğünüzde bazı şeyleri gevşetmek ve ipekliklerini geri almak için biraz su eklemeniz gerekebilir. dördüncü veya artıklar.

Bu Erişte Yığını İçin Yedekler ve Cazcılar

Bunun gibi bir hafta içi harikası hakkında gerçekten harika olan şey, onu gerçekten kendiniz yapabilmenizdir! Et için domuz eti veya hindi eti değiştirebilirsin ya da vejeteryan yapmak istersen şunları deneyebilirsin:

• vejeteryan parçaları
• çıtır tofu (bu tekniği deneyin)
• ya da sadece sebzeleri (biber mi? kavrulmuş brok mu? mantar mı? hepsi harika olabilir!)

Gochujang sosu veya ezmesini bulamazsanız veya bulamıyorsanız, kesinlikle biraz sambal oelek, sriracha veya sahip olabileceğiniz başka bir biber salçası ekleyebilirsiniz. Sadece giderken baharat seviyelerini kontrol edin!

Üstüne fesleğen, kişniş, frenk soğanı, yeşil soğan veya yukarıdakilerin tümü gibi taze ot yığınları koymamış olsaydınız, bu bir erişte harikalar diyarı olmazdı. Üzerine susam yağı gezdirip limon suyu sıkacak ve üzerine biraz kızarmış susam serpecek misiniz? Adamım, öyle umuyoruz.

Lütfen bunları ne sıklıkta yaptığınızı rapor edin, böylece bunları ne sıklıkta yaptığımız konusunda tamamen normal ve takıntılı hissetmeyelim, tamam mı? Devam edin şehriye severler.

Kaynaklar: Susamlı Gochujang Erişte (BA) ve Baharatlı Kısa Kaburga Eriştesi (POY)

Gochujang Erişte: Sıkça Sorulan Sorular

Kaynak Notları: Bu tarif ilham aldı bu Gochujang-Susamlı Erişte Zaynab Issa tarafından Afiyet olsun. Ayrıca gochujang ve Christina Chaey’den nasıl yapıldığı hakkında biraz daha fazla bilgiyi şu adreste okuyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Yazdır

Sevmek İçin Daha Soslu Erişte Tarifleri