Bu çorba düşmek için mükemmel bir övgü! Tavuk, orzo ile neredeyse bir domates çorbası formunda ve tabii ki bol miktarda ekmek sosuyla buluşuyor. Hadi gidelim!
Bu tarifin sponsoru DeLallo’dur.
Tavuk ve orzo tam anlamıyla asla başarısız olmaz. Yanlış yapamaz. Ve o tavuğu ve orzoyu neredeyse domates çorbası şeklinde yapın ve pratik olarak SOS düzeyinde kolay, kusursuz, herkesin sevdiği bir akşam yemeğine sahip olursunuz.
Bu çorba, dolaplardan doğrudan çıkan birkaç malzemeyle vazgeçilmez bir kiler: salça, sarımsak, et suyu ve orzo. Ve bu, sadeliğin kazandığı durumlardan biridir.
Bu Çorbanın Tadı
Bu tavuklu domates çorbası biraz bukalemun olabilir – ona sevdiğiniz lezzetleri verebilirsiniz. Domates salçası ve sarımsağı karamelize ederek tabanı oluşturuyorsunuz (bir Milkstreet yemek kitabındaki bir tariften gelen fikir!) ve kalbinizin zevkine göre baharatlayabilirsiniz. İtalyan baharatıyla (neredeyse domates salçası ve sarımsakla pizza benzeri bir tada sahip) bunun için ana lezzet bölgesinde kalmayı seviyorum, ancak füme kırmızı biber veya diğer daha cıvıl cıvıl otların da başarılı olabileceğini hissediyorum. Milkstreet yemek kitabından esinlendiğim versiyonda şifalı otlardan biri olarak nane vardı! Nane atlayışına pek hazır değildim ama sadece seçeneklerin olduğunu söylüyorum. Ruhun yol göstermesine izin ver!
Bu Yazıda: Tavuk Orzo Çorbası İçin İhtiyacınız Olan Her Şey
benim tercih ettiğim orzo
Sürekli olarak DeLallo orzo kullanıyorum – İTALYA’da üretilmiştir ve ona benzersiz bir doku veren bronz kesimdir. Hem irmik hem de tam buğday çeşitlerinde mevcuttur, ki bu gerçekten harika. Tam buğday orzoyu bulmak neredeyse imkansız olabilir, bu yüzden stok arıyorsanız DeLallo tam size göre.
DeLallo ile sonsuza kadar çalıştık ve ürünlerini seviyoruz.
Pesto Ekmeği Dip Durumu
Bilin ki ben burada ev yapımı pestoların büyük bir hayranıyım ve bir şeyler yapmanın en iyi yolunun önce ekmeğinizi pestoya batırmak (kalın, lezzetli ve lezzetli) ve ardından pesto sosunuzu suya batırmak olduğunu biliyorum. çorbaya ekmek. ÇOK İYİ.
Her köşede taze lezzet.
Bahçemde hala ömrünün sonuna yaklaşan bir demet fesleğen var (diğer adıyla kış geliyor), bu yüzden şu anda bir demet pesto yapacağım için heyecanlıyım. Ve lezzet – ah. O kadar taze ve o kadar iyi ki. Artıkları mutfak robotundan çıkardım.
Bu tarif o kadar kolay ki, söz veriyorum bu ekstra adım çok fazla hissettirmeyecek.
Bu Tavuk Orzo Çorbası Üzerine Çeşitlemeler
Onunla oynamak istiyorsanız birkaç fikir:
- Çorbada biraz solmuş yeşillik alın!
- Tavuğa ek olarak (veya tavuk yerine) beyaz fasulye deneyin.
- Et suyunu azaltın ve proteininiz için öğütülmüş İtalyan sosisi kullanın – Hamburger Helper’ı düşünün ama İtalyan tarzı ve ev yapımı. Yum.
- Herhangi bir ek proteini atlayın ve ona spagetti-o’nun eski okul çorbası gibi servis yapın! Gerçekten çok büyülü.
- Ağır krema yerine kaju kreması kullanın.
- Kırmızı biber aroması için biraz püre haline getirilmiş közlenmiş kırmızı biber ekleyin.
Bununla ne servis edilir
Yani, ekmek verilen bir şeydir. Al ve pişir bir somun harika – ama kendin yapmak istiyorsan, bu Yoğurulmayan Mucize Ekmeği denemelisin.
Salata güzeldir – bunu gerçekten iki tane seçeceğiniz bir öğle veya akşam yemeği durumuna dönüştürecek bir şey. Ve evet, bir kez daha her şeyin yanına giden Sade Yeşil Salata’yı tavsiye ederim.
Ve sebzelerinizle her şeyi yapmak istiyorsanız, Liz’in Kavrulmuş Brokoli Salatası her seferinde yasal olarak heyecan vericidir.
Bu çorba rahat ve rahatlatıcı, kolay ve kalabalıkları memnun ediyor ve basit ve karmaşık olmayan her şeye bir tür aşk mektubu. Teşekkürler, tavuk ve orzo!
Tavuk Orzo Çorbası: Sıkça Sorulan Sorular
Kolay! Tavuk yerine bir kutu beyaz fasulyeyi alt edin ve sebze suyu kullanın.
1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 1/4 su bardağı Parmesan peyniri, 1 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz (daha fazla tat), 1 su bardağı paketlenmiş fesleğen yaprağı ve 1 su bardağı paketlenmiş ıspanak gibi yeşillikleri (!) , ufalanana kadar mutfak robotunda; Bir sos haline gelene kadar yaklaşık 1/4 fincan zeytinyağında gezdirin. Bir demet limon suyuyla bitirin ve hazırsınız!
En iyi (ve inanılmaz kolay!) ekmek tarifi burada bulunabilir!
Yazdır
Tanım
Bu çorba düşmek için mükemmel bir övgü! Tavuk, orzo ile neredeyse bir domates çorbası formunda ve tabii ki bol miktarda ekmek sosuyla buluşuyor. Hadi gidelim!
- 2 yemek kaşığı DeLallo Özel Rezerv Sızma Zeytinyağı
- 4 karanfiller Sarımsakince dilimlenmiş veya kıyılmış
- 1/4 Fincan DeLallo Domates Salçası
- 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı
- 4 bardaklar tavuk suyu
- tatmak için tuz
- 1 Fincan DeLallo Orzo Makarna
- 2 bardaklar kıyılmış veya rendelenmiş pişmiş tavuk (Ben et döner tavuktan çekilmiş eti kullanıyorum)
- 1/4 Fincan yoğun krema
- 1–2 bardaklar su istendiği kadar
- Parmesan Peyniri, otlar, Kırmızı pul biberve Limon hizmet için
- ekmek hizmet için
- pesto servis için (isteğe bağlı – notlarda tarif)
- Zeytinyağını bir çorba tenceresinde orta yüksek ateşte ısıtın. (Kullanılacak tava türleri hakkındaki notlara bakın!) Sarımsakları ekleyin; 1-2 dakika yumuşak ve kokulu olana kadar ama esmerleşmeden soteleyin.
- Domates salçası ve İtalyan baharatını ekleyin; karamelize olana ve koyu kırmızı bir renge dönene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
- Karışım pürüzsüz bir sıvı haline gelene kadar et suyunu yavaş yavaş ekleyin. Bu, tuz eklemek için iyi bir zamandır; Et suyunun ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak ne kadar tuza ihtiyacı olduğunu görmek için sıvıyı tatmanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde, başlamak için sadece 1/2 çay kaşığı ekleyin ve oradan ekleyin.
- Orzoyu ekleyin ve orzo yumuşayana kadar her şeyi yaklaşık 10 dakika kaynatın. Gerekirse, istediğiniz kıvamı elde etmek için bir bardak daha su ve/veya et suyu ekleyin. Ağır kremayı karıştırın.
- Tavuğu ekleyin ve her şeyi uyandırmak için bir demet limon suyunu sıkın.
- Parmesan peyniri, otlar, kırmızı biber gevreği ve sıcak çıtır ekmekle servis yapın. İsterseniz çorbaya daldırmadan önce ekmeği daldırmak için biraz pesto sos ile servis yapın. YUM. Çok iyi!
Notlar
Bunun için yapışmaz bir tava kullanmanızı tavsiye ederim – Hollanda fırını veya başka tür bir tava da kullanabilirsiniz, ancak orzonun yapışmaması için periyodik olarak karıştırmanız gerekir. Sahip olduğunuz tek yapışmazlık büyük boy bir sote tavasıysa, bunu kullanırdım!
Pesto için, 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı, 1/4 su bardağı Parmesan peyniri, 1 diş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz (daha fazla tat), 1 su bardağı paketlenmiş fesleğen yaprağı ve 1 su bardağı paketlenmiş diğer yeşillikleri, ıspanak (!), ufalanana kadar mutfak robotunda; Daha sonra yaklaşık 1/4 su bardağı zeytinyağında sos haline gelene kadar gezdiriyorum. Bir demet limon suyuyla bitirin ve hazırsınız! Mükemmel ekmek ve çorba smaç arkadaşı.
- Hazırlık zamanı: 10 dakika
- Pişirme Süresi: 20 dakika
- Kategori: Çorba
- Yöntem: set üstü ocak
- Yerel mutfak: İtalyan Esinli
Anahtar Kelimeler: orzo çorbası, tavuk çorbası, tavuk orzo çorbası
Bu tarife sponsor olduğu için DeLallo’ya teşekkürler!