Somon Nasıl Pişirilir – Bir Tutam Yum

Somon severler (ve şüpheciler), birleşin! Mükemmel somon balığı pişirmek için dört kolay yöntem ve bir esinti yapmak için ihtiyacınız olan tüm ipuçları ve püf noktaları.

Somon pişirmek için dört yöntemden oluşan kolaj.

Bu gönderi, somon pişirmeyi sevdiğimiz ürünler için tavsiye bağlantıları içerir. Pinch of Yum, bu bağlantılardan size hiçbir ücret ödemeden küçük bir komisyon kazanır ve bağlantılar her zaman bir yıldızla işaretlenir. Biz ♡ dürüstlük!


Somon! Bir salatanın üzerine hızlı bir protein seçeneği, püre haline getirilip hamburger haline getirilmesi veya güzel, zengin bir köri sosunda kaynatılması için mükemmeldir. Somonu pişirmenin gerçekten pek çok yolu ve onu hazırlamanın pek çok yolu.

Somon severler, somon şüphecileri, bir araya gelin. Orangey-pembe güzelliği pişirmek için en sevdiğimiz tüm yolları paylaşmak için buradayız.


Bu Yazıda: Somon Nasıl Pişirilir İçin İhtiyacınız Olan Her Şey

Somon Pişirme Yöntemleri

Somon Satın Alma ve Pişirme hakkında daha fazlası


Okumak Yerine İzlemeyi mi Tercih Ediyorsunuz?

somon nasıl pişirilir

Bir sac tavada pişirilmiş üç somon filetosu.

Somon ne zaman pişirilir

Oldukça pratik ve tutarlı bir sonuç istiyorsanız veya tek tavada yemek yapmak için diğer malzemelerle bir tepside birleştirmek istiyorsanız. Gevrek bir üst tabaka seviyorsanız (kim istemez?), sonunda piliçleri de çalıştırabilirsiniz. Bu bizim gitme yöntemimiz!

Talimatlar

  1. Fırınınızı önceden 425 derece F’ye ısıtın. Somonunuza bir çiseleyen zeytinyağı ekleyin ve filetoları dilediğiniz gibi baharatlayın.
  2. Somonu parşömen kağıdına veya folyoya sarın. fırın tepsisi. Fırın tepsinizi folyo ile kaplıyorsanız, yapışmaz pişirme spreyi ile hızlı bir şekilde püskürtün. Somon filetoyu fileto kalınlığına bağlı olarak 5-6 dakika pişirin. 1 “+ kalınlığında somon için 8 dakika pişirin.
  3. Somon çatalla kolayca pul pul döküldüğünde, 125 ila 130 derece F civarında olduğunda ve eti “çiğ” değil de opak göründüğünde, balık bitmiş demektir!

Somon Nasıl Pişirilir İzle

Fırında Somon Kullanan Tarifler

Somon Buharı Nasıl Yapılır (Parşömen İçinde)

Limon dilimleri ve dereotu ile Hollandalı bir fırında dört somon filetosu.

Somon Buharlama Ne Zaman Yapılır?

Yumuşak, nemli, süslü ama yapması zor olmayan somon balığı seviyorsanız, buğulama somonu gitmenin yoludur. Bu yöntemde somon, bol miktarda taze ot ve limonla beyaz şarapta buğulanır. Bir sosla eşleştirebilirsin ama gerçekten, gerçekten ihtiyacın olan tek şey somon.

Talimatlar

  1. Somon filetolarınıza sığacak kadar büyük (yaklaşık iki fit uzunluğunda) ekstra büyük bir parşömen kağıdı kesin.
  2. Parşömen kağıdını bir Hollanda fırını*.
  3. Somon filetolarınızı biraz zeytinyağı ve istediğiniz baharatlarla (tuz, biber, taze sarımsak, dilimlenmiş soğan veya arpacık) ayrı bir kapta atın.
  4. Parşömen kaplı Hollanda fırınına terbiyeli ve yağlanmış somonu koyun. Süslü olmak istiyorsanız biraz limon dilimleri ekleyin Üzerine yaklaşık 1/3 su bardağı su, beyaz şarap veya et suyu ekleyin. Parşömeni balığın üzerine katlayın ve mühürlemek için kıvırın/katlayın.
  5. Tavayı bir kapakla örtün ve ocakta 5 dakika yüksek ateşte pişmeye bırakın. 5 dakika sonra ısıyı orta dereceye düşürün ve 8-10 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve bitirmesi için birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
  6. Kapağı çıkarın, parşömeni açın ve en sevdiğiniz taze otlarla doldurun!

Somon Buharı Nasıl Yapılır İzle

Bu yöntem, lezzetli ve şaşırtıcı Sarımsak, Otlar ve Limonlu Buğulanmış Somon Son zamanlarda takımın favorisi olan What’s Gaby Cooking’den!

Somon Sote Nasıl Yapılır

Dökme demir tavada üç fileto somon balığı.

somon sote ne zaman

Çıtır bir tepenin lezzetli bir tava sosuna dayanmasını istediğimizde sote rotasına gitmeyi seviyoruz. Ya da, bir şeyleri fırına atmaktansa biraz daha yakından takip etmek istiyorsak. Gevreklik, sıcaklık, lezzet, her şey üzerinde tam kontrol sizde.

Talimatlar

  1. Balığı sotelemeden önce somonun 15-25 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Somon filetolarını zevkinize göre baharatlayın.
  2. Yapışmaz bir tavayı ısıtın veya Demir Döküm tencere*Birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile orta ateşte.
  3. Tavaya eklemeden önce fazla nemi çıkarmak için balığı kurulayın. Deri tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya somon ekleyin. Somonu tavada rahatsız etmeden bırakın.
  4. Somonun rengi biraz matlaşmaya başladığında ve biraz daha “bitmiş” göründüğünde (bu, somon fileto kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 6 dakika kadar olmalıdır), somonunuzu ters çevirin ve tavada 2 dakika daha pişirin. üst katmanı çıtır çıtır olsun. Bu zamanda ve sıcaklıkta, somonunuz orta-nadir ve orta pişmiş olarak kabul edilmelidir.

Somon Sote Nasıl Yapılır İzle

Sote Somon Kullanan Tarifler

Somonu Havada Kızartma

Bir hava fritözü sepetinde iki somon filetosu.

Somonu Ne Zaman Havada Kızartmalı

Bu sizin için bir set iseniz ve hafta içi işleri kolaylaştırmak isteyen bir tür somon aşığı olduğunu unutun. Ve O ÇITIR KENARLAR. Mükemmellik.

Talimatlar

  1. ön ısıtma fritöz* 400 derece F’ye kadar. Somonu zeytinyağıyla hafifçe kaplayın ve filetoları beğeninize göre baharatlayın.
  2. Fritöz sepetinize yapışmaz pişirme spreyi püskürtün. Somonu 7-9 dakika havayla kızartın.
  3. Somon orta veya orta-az pişmiş olduğunda opak olmalıdır. Hala “çiğ” veya pişmemiş görünüyorsa, bir veya iki dakika daha fritöze geri koyun. Kalın bir somon filetonuz varsa bunu yapmanız gerekebilir.

BONUS: Somon Burger Nasıl Yapılır

Lahana yatağında somon burgeri ve üstüne bir tutam yoğurt.

Talimatlar

  1. Yukarıdaki “Somon Nasıl Yapılır” yöntemlerinden birine göre somon pişirin veya konserve somon*.
  2. Yaklaşık 12 ons somon kullanarak, somonu parçalara ayırın ve balığı 2 yumurta ve 1/2 fincan ekmek kırıntısı ile birleştirin. Somon burgerleri tercih ettiğiniz baharatlarla baharatlayın. Köfte haline getirin.
  3. Yağı birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile yapışmaz bir tavada ısıtın.
  4. Somon burgerleri çıtır çıtır olana kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

Somon Satın Alma İpuçları

Bir pazarda bir paket balık tutan bir kişi.

Somon Çeşitleri

Somon pembesinin parlaklığı, satın aldığınız çeşide göre değişecektir. Aşağıda birkaç yaygın çeşit bulunmaktadır:

  • Atlantik somonu: Bu, rastlamak için yaygın bir bakkal çeşididir ve bu konuda lezzetlidir. Bu çeşit hafif, tereyağlıdır ve orta sertlikte bir dokuya sahiptir.
  • Koho Somonu: Harika bir başlangıç ​​somon çeşidi! Tadı diğer çeşitlere göre oldukça hafiftir.
  • Kral Somon: Somon dünyasının kreması. Güzel bir tereyağlı tat verir, ancak aynı zamanda en pahalı somon türüdür.
  • Kızıl somon: Bu çeşitlilik gerçekten canlı bir turuncu / koyu kırmızı renktir. Gerçekten zengin, derin bir tada sahiptir, ancak diğer çeşitlerden biraz daha kuru olduğunu unutmayın.

Tüm seçenekler arasından bir favori seçmek zorunda kalırsak, Atlantik Somonu bizim tercihimiz!

Taze ve Dondurulmuş Somon İpuçları

Demek somonunu seçtin ve tahmin et ne oldu! Şimdi taze veya donmuş arasında seçim yapmanız gerekiyor! Her ikisi de diğeri kadar iyidir ve nasıl ve ne zaman pişirdiğinize bağlıdır. Ertesi gün pişirecekseniz, taze somon balığı harikadır. Ancak hafta sonuna kadar tadını çıkaramayacaksanız, donmuş olanı tercih edin (ve bonus: boş zamanlarınızda daha fazla yemek stoklamak için BÜYÜK donmuş somon torbaları satın alabilirsiniz!).

Diğer birkaç ipucu:

  • Taze somon balığı çok hafif bir balık kokusuna sahip olmalıdır. Aşırı balık kokulu balıkları satın almaktan kaçının.
  • Etinde kahverengi lekeler olan taze somon balığından kaçının.
  • Hem taze hem de donmuş somon için, tüm filetoların tutarlı bir şekilde pişebilmesi için yaklaşık olarak aynı kalınlıkta somon filetosu veya biftek seçmeye çalışın.
  • Dondurulmuş somon bazen taze somondan daha uygun olabilir. Somonu hazırlamadan önce çözdürün ve fazla nemi çıkarmak için kurulayın.

Dondurulmuş Somon Nasıl Çözülür

Dondurulmuş somonu çözmenin en iyi ve en güvenli yolu, filetolarınızı veya bifteklerinizi büyük bir soğuk su kabına koymak ve vakumlu somonunuzu kaseye koymaktır. Somonunuz tamamen çözülene kadar kaseyi birkaç saat buzdolabına atın.

Somon Döner

Somon balığı ile bir tavada üç somon fileto.

Somonun piştiğini belirlemenin en iyi yolu, gıda termometresi*. Probu somon fileto veya bifteğin en kalın kısmına sokmanız yeterlidir. Yine de bir yemek termometreniz yoksa, çatalla dürttüğünüzde pul pul dökülmeye başlarsa, balığınızın ne kadar piştiğine dair oldukça iyi bir fikir edinebilirsiniz.

  • Nadir somon için: 125 derece F’den daha az pişirin.
  • Orta-nadir somon için: 125-130 derece F’ye kadar pişirin.
  • Orta somon için: 130 ila 140 derece F’ye kadar pişirin.
  • İyi pişmiş somon için: 140 derece F veya daha yüksek bir sıcaklıkta pişirin. (Bu sıcaklıkta pişirmenin somonunuzu oldukça kuru yapacağını unutmayın ve bizce bu, somonun tadını çıkarmanın en iyi yolu değil..)

Çiğ Somon Yemek

Somon, özellikle suşinin bir parçası olarak hazırlıyorsanız, kesinlikle çiğ olarak yenebilir. Çiğ somonun tadını çıkarmanın anahtarı, bulabildiğiniz kadar taze balık satın almaktır – bazen bunun için belirli bir balık pazarına gitmek en iyisidir. “Suşi dereceli” veya “sashimi dereceli” olarak etiketlenmiş balıkları arayın. Optimum tazelik için çiğ balığınızı satın aldıktan sonra 1-2 gün içinde hazırlamak en iyisidir.

Somondaki Deri Nasıl Çıkarılır?

Somonun derisini bulaştırmadan yemeyi tercih ediyorsanız, onu çıkarmanın birkaç farklı yolu vardır. Ama somonunuzun kabuğunu soymak ve o çıtır çıtır lezzetli kabuğu yemek istiyorsanız, işte bununla ilgili daha fazla bilgi.

  1. Taze somon balığı alıyorsanız, balık / deniz ürünleri tezgahının arkasındaki bir bakkal çalışanına, sizin için derisini alıp alamayacağını sorun (bu en kolay yöntemdir).
  2. Somon filetonuzu gergin bir şekilde kavrayarak ve deri ile balık eti arasında bir testere hareketi ile bir kesim yaparak deriyi kendiniz çıkarın. Balıkların kaygan olacağını unutmayın, bu yüzden lütfen dikkatli olun!

Hangi yöntemi kullandığınıza bağlı olarak, isterseniz cildi çıkarmanın en iyi olduğu zamanlar şunlardır:

  • Somon pişiriyorsanız: pişirmeden önce cildi çıkarın.
  • Somonu buharda pişiriyorsanız: buharlamadan önce cildi çıkarın.
  • Havada somon kızartıyorsanız: Havada kızarttıktan sonra cildi çıkarın.
  • Somon sote ediyorsanız: pişirirken ve balık pişmek üzereyken ve fileto deri tarafı yukarı gelecekken deriyi açık tutun.

Somonda Çok Fazla Besin İyiliği

Mango salsa ve pirinç ile bir kapta barbekü somon balığı.

Somonu sevecek çok şey var ama özellikle sevdiğimiz bir şey sizin için ne kadar sağlıklı olduğu. Her yediğinizde vücudunuza büyük bir besleyici kucaklama vermek gibi. 🤗

  • Omega-3 yağ asitlerinde yüksektir (bu yağ asitleri vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur).
  • Harika bir protein kaynağıdır (güçlü için evet kaslar!).
  • Beyin fonksiyonlarını desteklemeye yardımcı olur (her zaman o noggin’ joggin’i sürdürmelisiniz).
  • Birçok farklı vücut destekleyici vitaminle doludur. (potasyum, selenyum ve çeşitli B vitaminleri gibi).

En Popüler Somon Tariflerimiz

SOMON SEVİYORUZ! İşte tüm zamanların en sevilen somon tarifleri.

Somon Pişirmeyi Bir Esinti Hale Getiren Sevdiğimiz Ürünler

Leave a Reply

%d bloggers like this: