Soğan Sosu | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Bu soğan sosu kesinlikle EN İYİSİ! Zengin, lezzetli ve onu gerçekten bir sonraki seviyeye taşıyan tatlı, karamelize soğanlarla dolu.

Soğan sosu, en sevdiğiniz doyurucu yemeklere lezzet katmak söz konusu olduğunda, ciddi bir oyun değiştiricidir. Biraz patates püresi veya salisbury bifteği üzerinde deneyin! O kadar lezzetli ki tabağınızı yalamak isteyeceksiniz.

Karamelize Soğan Sosu Tarifi

Soğan sosunu bu kadar seveceğimi hiç düşünmemiştim. Şimdi denedim, normal sosa geri dönebileceğimi sanmıyorum. Karamelize soğan, en harika lezzet ve dokuyu katıyor! Güzel ve lezzetliler ama aynı zamanda sosa tatlı bir dokunuş katıyorlar.

Karamelize soğanların yanı sıra, bu sos, bir miktar keskinlik ile zengin ve lezzetli bir tat için sığır eti suyu, Dijon hardalı ve Worcestershire sosu ile yapılır. O kadar iyi ki, her şeyin üzerine koymak isteyeceksiniz. Kızarmış tavuk biftek, domuz pirzolası, köfte, sosis ve püre, adını siz koyun! Soğan sosu, herhangi bir doyurucu et yemeğine eklenmesi gereken bir şeydir. İşte onu kamçılamak için ihtiyacınız olan her şey:

Soğan Sosu için Malzemeler

Soğan sosu harika çünkü birçok basit malzeme kullanıyor. Bu sos size ait, sevmediğiniz herhangi bir şeyi dışarıda bırakmaktan çekinmeyin veya baharatları ve sosları tadına göre ayarlayın! (Varyasyonlar için aşağıdaki ipuçları bölümüne bakın.) Not: Kullandığım ölçülerin tümü aşağıdaki tarif kartında bulunabilir.

• Büyük Sarı Soğan: Sosumuzun tabanı bunlar. Pişirildiğinde doğal tatlılıklarını açığa çıkarırlar ve mükemmel bir şekilde karamelleşirler.
• Tereyağı: Soğanı pişirmek için kullanılır. Tereyağı da sosa genel bir zenginlik katar.
• Bal: Bal, soğanın doğal tatlılığını tamamlar ve ince bir tat katar. Kullanabileceğiniz diğer bazı ikameler akçaağaç şurubu veya kahverengi şekerdir.
• Çok Amaçlı Un: Sosumuzu koyulaştıracak bir şeye ihtiyacımız var ve un da bu işi yapıyor! Sosun pürüzsüz bir kıvam almasına da yardımcı olur.
• Et suyu: Et suyu, sosa derinlik ve etlilik katar.
• Sarımsak tozu: Biraz sarımsak tozu uzun bir yol kat eder. Bir tutam lezzetli iyilik katıyor! Dilerseniz taze kıyılmış sarımsak veya kavrulmuş sarımsak da kullanabilirsiniz.
• Kekik: Bu soğan sosunun lezzetli tadıyla çok güzel çalışan klasik bir bitki.
• Tuz ve biber: Tatmak için mevsim!
• Dijon hardalı: Bu alışılmadık gelebilir, ama güven bana, işe yarıyor! Hardal, sosa keskin bir not katar ve tatlılığın dengelenmesine yardımcı olur.
• Worcestershire sos: Worcestershire sosu, sığır eti yemeklerinde klasik bir malzemedir. Sığır eti suyu ve soğanı mükemmel bir şekilde tamamlayan lezzetli bir umami aroması ekler.

En İyi Soğan Sosu Nasıl Yapılır?

Soğanlarınızı karamelize mükemmelliğe ulaştırmak düşündüğünüzden çok daha kolay. Oradan tek yapmanız gereken, geri kalan malzemelerinizi birleştirmek ve 30 dakikada hazır lezzetli bir ev yapımı sosunuz var!

1. Tavaya Soğan ve Bal Ekleyin: Büyük bir tavada veya tavada, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Tavaya dilimlenmiş soğanları ve balı ekleyin ve soğanlar yumuşayana ve karamelleşmeye başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Periyodik olarak karıştırarak.
2. Et Suyu ve Un ile Karıştırın: Et suyunu ekleyin ve kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve unu ekleyin. İyi bir şekilde birleştirmek için sürekli çırpın ve geride herhangi bir un parçası bırakmaktan kaçının.
3. Mevsim: Karışımı, azalana kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Baharatları, Dijon hardalı ve Worcestershire sosunu ilave edin. İyice çırpın ve istenen kıvama gelene kadar sosu azaltmaya devam edin.
4. Eğlence: Patates püresi üzerinde veya en sevdiğiniz dana eti ile servis yapın!