Şili Relleno Tarifi | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Şili rellenos, queso fresco ve Monterey jack peynirinin nefis bir karışımıyla doldurulmuş kavrulmuş poblano biberlerine sahiptir, hafif ve kabarık bir hamura batırılır ve ardından altın rengi mükemmellikte kızartılır. Çıtır çıtır dışı ve yapışkan, sevimsiz iç kısmı ile bu Meksika mezesi sizi daha fazlasını istemek için bırakacak.

Biber dolması, tüm zamanların en sevdiğim mezelerinden biridir! Bu hindi dolmasını, taco biber dolmasını veya yapısız bir versiyon için dolma biber çorbasını deneyin!

Şili Relleno Tarifi

Nefis bir queso fresk ve Monterey jack peyniri karışımıyla doldurulmuş kavrulmuş poblano biberleri kullanılarak sevgiyle hazırlanmış bazı şili rellenoslarının tadını çıkarın. Kimyon, pul biber, tuz ve biberin eklenmesi, onlara karşı konulmaz, zengin ve doyurucu bir tat verir! Biberlerin kendileri, kremsi ve yapışkan peynir dolgusu ile mükemmel bir şekilde eşleşen dumanlı bir tada sahiptir.

Ve henüz ikna olmadıysanız, bu dolma biberler mükemmel çıtır dış tabaka için hafifçe dövülür ve kızartılır! İster bir parti veriyor olun, ister sadece kendinizi şımartın, şili rellenos nihai meze seçimidir. Onları daha önce hiç denemediyseniz, şaşırmaya hazır olun. Dumanlı ve çıtır çıtırlar, yapışkan, sevimsiz bir dolgu ile bir başkasına ulaşmanıza neden olur. Ve hayatında daha fazla lezzetli Meksika tarifine ihtiyacın varsa, tam listemi burada bul!

İhtiyacınız Olan Her Şey

Restoran kalitesinde şili rellenos yapmak için sadece bir avuç basit malzemeye ihtiyacınız olacak. Peynirli dolguya en iyi lezzeti kattığı için biraz queso fresk (queso blanco olarak da bilinir) aldığınızdan emin olun! Tüm ölçüler aşağıdaki tarif kartında bulunabilir.

• Poblano Şili: Bunlar peynirli dolgu için mükemmel kaplardır. Poblano biberleri tatlı ve dumanlıdır ve kavrulduklarında tadı daha da güzeldir!
• Queso Fresk Peyniri: Queso fresco’nun ince tuzluluğu ve pürüzsüz dokusu, kavrulmuş poblano biberleri ve erimiş Monterey jack peynirini mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
• Monterey Jack Peyniri: Dolgu için mükemmel lezzetli, eriyen peynir. Mozzarella, Oaxaca peyniri veya çedar peyniri de kullanabilirsiniz.
• Büyük yumurtalar: Hamur için. Yumurta biberlere yapışmasına yardımcı olur.
• Çok Amaçlı Un: Şili rellenosunuza çok lezzetli olan çıtır çıtır bir dış katman verir!
• Tuz ve biber: İlk baharat katmanı için. Tatmak için ekleyin!
• Baharat: Ben hamura tat vermesi için kimyon ve pul biber kullandım. Ayrıca bir tutam kırmızı biber veya kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
• Sebze yağı: Şili relleno’yu pişirmek için kullanılır. Bunu en sevdiğiniz yemeklik yağ ile değiştirebilirsiniz!

Şili Relleno Nasıl Yapılır?

Bu harika Meksika mezesi ile arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemeye hazır olun! Çok fazla adım gibi göründüğünü biliyorum, ama aslında yapmaları oldukça basit.

1. Kızarmış Şili: Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve yıkanmış poblano biberlerinizi fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika yüksek ateşte kızartın. Onları yarı yolda döndürüyoruz.
2. Soğumaya Bırakın: Karabiberleri fırından çıkarın ve soğurken plastik bir torbaya koyun, mümkün olduğunca fazla nemi terletmeleri gerekir.
3. Kombine Peynirler: Biberler soğurken iki peynirinizi bir kapta karıştırın.
4. Biber Kabuklarını Çıkarın: Biberler soğuduktan sonra. Torbadan çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın ve derilerini çıkarın.
5. Peynirli Malzemeler: Keskin bir bıçak kullanarak, biberler boyunca dikey olarak bir yarık kesin ve tohumları ve çekirdeği çıkarın. Biberlerin içini peynirli karışımdan doldurun ve bir kaç kürdan yardımıyla yarığı kapatın ve dolmaları bir kenara koyun.
6. Hamuru Hazırlayın: Orta boy bir kapta, yumurtalarınızı, ununuzu, tuzunuzu, karabiberinizi, kimyonunuzu ve pul biberinizi çırpın.
7. Kızgın Yağ: Büyük bir tavada, yağınızı orta yüksek ateşte ısıtın. Bir kürdan alıp yağın içine sokarak yağın tamamen kızdığından emin olun, eğer yeterince sıcaksa yağ kürdan çevresinde kabarcıklar oluşturacaktır.
8. Kaban: Doldurduğunuz biberleri önce toz ununuza sonra yumurtalı karışıma bulayıp kızgın yağa 2 şer olacak şekilde dikkatlice dizin.
9. Yağda kızartmak: Şili rellenosunu her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, eşit şekilde kızartmak için her birini döndürmeniz gerekecek.
10. Sert: Şili rellenosunu en sevdiğiniz sosla taze olarak servis edin. Hızlı ve Kolay Ev Yapımı Enchilada Sosumu tavsiye ederim!