Pozole Verde | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Pozole verde, taze verde ve kıyılmış tavuk ile lezzetli bir Meksika çorbasıdır. Parlak, taze ve lezzet dolu bir yemek için kıyılmış lahana, turp ve misket limonu gibi malzemelerle doldurulur. Her durum için mükemmel bir çorba!

Tüm yıl boyunca çorbaları severim! Bence çok sıcak ve rahatlar ve genellikle sofrada çorba olması için iyi bir sebep vardır. Çorbayı benim kadar seviyorsanız, bu doyurucu ve doyurucu Lazanya Çorbasını, bu ödüllü Çizburger Çorbasını ve bu basit ve lezzetli Karnabahar Çorbasını denemelisiniz.

Tavuk Pozole Verde

Pozole verde, sık sık yapılan ve bana klasik tavuk şehriye çorbamızı hatırlatan klasik bir Meksika yemeğidir. Çok zengin ve tatmin edici tatlarla ev gibi. İlk yaptığınız şey, domates, soğan, jalapenos ve sarımsak gibi tavuk ve verde malzemelerini pişirmek. Sonra tavuğu çıkarın ve verdeyi karıştırın. Çok basit ve yine de lezzetli tatlarla dolu. Bu tatları her zaman özlüyorum ve bu yemek gerçekten orayı vuruyor!

Daha önce salsa verde veya verde tacos yaptıysanız, taze verde’nin lezzetli olduğunu bilirsiniz! Tomatillos her gün kullanmadığım bir şey ama yavaş pişirici domuz biberli verde veya bu tavuk pozolü gibi bir şey yaptığımda neden HER ŞEYDE olmadığını merak ediyorum. Çok lezzetli ve eşsiz! Onlarla ilk kez yemek yapıyorsanız, bakkalınızın ürün bölümünde taze olarak bulabilirsiniz. Onlarla çalışmak zor değil ve yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyacaklar.

İçindekiler

Pozole, basit ve taze malzemelerden yapılır. Bu pozolün içinde tavuk var ama domuz eti ve hatta sığır eti de kullanabilirsiniz. Nasıl yaparsanız yapın çok lezzetli! Taze tomatillos, soğan, jalapeños ve sarımsak bu taze verdeyi oluşturur. Çorba yapmak için tavuk suyu kullanmayı seviyorum çünkü gerçekten lezzetli ve pek çok besin ekliyor. Bunun yerine sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz. Bazı insanlar ekstra lezzet için poblano biberi veya serrano ekler ki bu kulağa harika geliyor! Tam ölçülerini aşağıdaki tarif kartında bulabilirsiniz.

Pozole Verde Malzemeler

• Tavuk göğsü: Pozole verde’nizde herhangi bir cilt istemeyeceksiniz. Tavuğun diğer kısımlarını da kullanabilirsiniz, kara et tam bir lezzet!
• Küçük domates: Tomatillos bir çeşit domates gibidir çünkü bir meyve olarak kabul edilirler. Tomatillo aslında İspanyolca’da “küçük domates” anlamına geliyor! Tadı domatese benzer ama biraz daha az tatlıdır.
• Sarı soğan: Bu soğanlar lezzetli ve ekonomiktir ve bu çorbaya ekstra lezzet katmak için mükemmeldir.
• Jalapeno: Taze jalapeños, bir miktar ısı ve lezzet katar.
• Sarımsak: Taze sarımsak dişleri verdeye bir ton lezzet katar.
• Kurutulmuş Kekik: Domateslerden gelen asidi dengelemek için kekik eklemeyi seviyorum. Meksika kekik de kullanabilirsiniz.
• Kimyon: Kimyon, çorbayı gerçekten derinleştiren sıcak ve fındıksı bir tada sahiptir.
• Tuz: Diğer malzemelerin tüm lezzetli tatlarını ortaya çıkarmak için biraz tuz ekleyin.
• Biber: Ekstra ısı ve başka bir lezzet katmanı eklemek için biraz biber eklemeyi seviyorum.
• Tavuk suyu: Tavuk suyu, çorba için mükemmel bir temeldir. Çok fazla besin içerir ve çorbanın tadını inanılmaz hale getirir.
• Beyaz Homin: Hominy, bir tarla mısır türüdür. Güzel ve yumuşak olması ve pişirme konusunda endişelenmenize gerek kalmaması için konserve versiyonu kullanmak isteyeceksiniz.
• Kişniş: Kişniş, bazı insanlar için dokunup gidebilir, ancak sahip olduğu taze ve narenciye aromasını seviyorum.

Taze Soslar

• Kıyılmış lahana: Taze kıyılmış lahana, pozole verde’ye gerçekten güzel bir gevreklik ve taze bir tat katıyor.
• Kireç takozlar: Kaseyi hazırladıktan sonra taze sıkılmış limon suyu eklemeyi seviyorum. Bazen bütün kamayı çorbaya atıyorum ki yerken lezzet katmaya devam etsin.
• Turp: Onları oldukça ince dilimlemek isteyeceksiniz, böylece kolayca yenilebilirler ve çorbanın lezzetini boğmazlar.
• Kişniş: Ekstra bir taze lezzet patlaması için üstüne taze kişniş ekliyorum.

Pozole Verde Tarifi

Yeşil pozole, pozole yapmanın birçok lezzetli yolundan sadece biri! Yapması çok kolay ve ailenizdeki herkesi gerçekten şaşırtacak. Hizmet ettiğimde evimde her zaman kalabalığı memnun eder. Ekstra lezzet için üstüne biraz taze ekşi krema ekleyin!

1. Malzemeler ekleyin: Set üstü ocaktaki büyük bir tencereye tavuk göğsü, domates, soğan, jalapeno biberi, sarımsak, kekik, kimyon, tuz, karabiber ve tavuk suyunu ekleyin, ardından yüksek ateşte dönene kadar kaynatın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tencereyi kapatın. 35-45 dakika veya tavuk yumuşayana ve kolayca parçalanana kadar pişirin.
2. Parçalanmış tavuk: Tavuğu tencereden çıkarın ve iki çatal kullanarak bir kesme tahtası üzerinde parçalayın ve bir kenara koyun.
3. Verde’yi yap: Domates, soğan, jalapenos, sarımsak ve ½ bardak sıvıyı tencereden çıkarın ve kişniş ile birlikte bir karıştırıcıya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kıyılmış tavuk ve hominy kutuları ile birlikte tencereye dökün.
4. Kaynatma: Her şeyi açıkta 10-15 dakika daha kaynatın.
5. Taze Soslar Ekleyin: Servis yapmak için Pozole’yi kaselere dökün ve üzerine ince kıyılmış lahana, limon dilimleri, dilimlenmiş turp ve kişniş ekleyin.