Mükemmel Krepler | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Krepler, meyveler, soslar ve çırpılmış krema gibi sonsuz malzeme seçenekleriyle servis edilen ince ve narin Fransız krepleridir. Hamur kolayca karıştırılır ve yumuşak katlanabilir mükemmel krepler halinde pişirilir.

Bu krep tarifi, her zaman mükemmel olan denenmiş ve gerçek bir kahvaltılıktır. Bunları yıllarca yaptıktan sonra hala favorimiz olmaya devam ediyorlar! Tatlı kahvaltı yiyeceklerini seviyorsanız, bu inanılmaz yaban mersinli kahvaltı pastasını, en iyi Alman gözlemesini veya hızlı tarçınlı rulolarımı deneyin.

Pudra şekeri serpilmiş ve taze meyvelerle süslenmiş gri bir tepside katlanmış kreplerin havai görünümü.

Mükemmel Krep Tarifi

Krep yapmaktan çekiniyorsanız bu tarif fikrinizi değiştirecek. Malzemeler blenderda hızla bir araya geliyor ve her seferinde bunları mükemmel şekilde pişirmek için ipuçları ekliyorum. Bu tarifin tüm övgüsünü bana alamam çünkü kocam bana tüm püf noktalarını öğretti. Pratik gerektirir, ancak dairesel el hareketini alır almaz, kısa sürede profesyonel bir krep yapıcı olacaksınız!

Krep, yapmayı en sevdiğim kahvaltılık ürünlerden biri. Ayrıca tatlı olarak krepleri severim! Taze meyveler ve çırpılmış krema ile doldurulmuş yumuşak tatlı bir krepin yerini hiçbir şey tutamaz. Tüm favori soslarınızı kolayca sarabilen ince pankeklere bayılacaksınız. Onlara benim ev yapımı yaban mersini şurubumla veya bu inanılmaz çilek sosuyla servis edebilirsiniz ama ev yapımı krem ​​şanti olmazsa olmaz!

Krep İçin Gerekli Malzemeler

Bu mükemmel krepler, kilerinizde bulunan ve gitmeye hazır olan basit malzemeler gerektirir! Krep ve pankek arasındaki fark nedir? Kreplerin aksine, krep hamurunun içinde kabartma maddesi yoktur. Krep tariflerinde, kabartma maddesi olarak kabartma tozu veya kabartma tozu kullanılır. Krepler kalın ve kabarıktır ve krepler ince ve düzdür. Bu, onları haddeleme veya sarma için ideal hale getirir!

Krep Hamuru

  • Çok amaçlı un: Krep için kullanılacak en iyi un budur.
  • Süt: Kremsilik katar ve dökülebilir bir hamur halinde karışmaya yardımcı olur.
  • Yumurtalar: Ben her zaman büyük yumurta kullanırım.
  • Şeker: Eklenen tatlı lezzet için.
  • Tereyağı veya Yağ: Bu tarif, soğutulmuş ve eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ kullanır.
  • Vanilya Özü: Bir miktar vanilya özü, bu kreplerin tatlı lezzetini gerçekten artırır.

Krem Peynir Dolgusu

  • Krem peynir: Şekerle birleştirilen keskin krem ​​​​peynir, bu dolguyu çok lezzetli hale getiriyor.
  • Toz şeker: Bu, dolguyu kalınlaştırmaya yardımcı olur ve biraz tatlılık katar.
  • çırpılmış tepesi: Dolguya kabarıklık katar.
Harmanlanmış krep hamurunun ilk fotoğrafı.  Hamuru tavaya dökerken ikinci fotoğraf.  Tavada pişen krepin üçüncü fotoğrafı.  Krep üzerine yayılan ve katlanan dolgunun dördüncü fotoğrafı.

Krep Nasıl Yapılır?

Bu mükemmel kreplere BAYILACAKSINIZ! Yapması basit, ailece yapması eğlenceli! Kızlarım karıştırıcıda karıştırmama ve hamuru tavaya dökmeme yardım etmeyi çok seviyor. Bu krep hamuru dakikalar içinde hazır ve birkaç basit malzemeyle ihtiyacı olan tüm lezzete sahip.

  1. Hamuru Karıştırın: Un, süt, şeker, yumurta, yağ ve vanilyayı hamur tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ben kullanıyorum karıştırıcı ve pürüzsüz olana kadar nabız atın, ancak bir kasede birlikte de çırpabilirsiniz.
  2. Tavayı Hazırlayın: Orta boy yapışmaz bir tavayı yağlayın. Tavayı orta ateşte ısıtın. Tava ısıtıldıktan sonra, tavaya yaklaşık 1/4-½ fincan hamur ekleyin.
  3. Hamuru Tavaya Ekleyin: Hamuru tepsinin ortasına dökün. Dairesel bir el hareketi kullanarak, meyilliyi ince ve eşit bir daireye yaymak için tavayı hareket ettirin. Gerçekten ince olmasını istiyorsanız bir krep spatula tavsiye ederim.
  4. Aşçı: Bir tarafı 30-40 saniye ısıtın ve ardından çevirin. Kenar kurumaya başlayacak ve küçük baloncuklar oluşacaktır. Hamurun geri kalanıyla işlemi tekrarlayın.
  5. Krem Peynir Dolgusu: Krem peynir dolgusu yapacaksanız, krem ​​​​peynir ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpılmış tepeyi katlayın. Krep üzerine 2 yemek kaşığı koyun ve yuvarlayın.
Gri bir tepside katlanır krepleri kapatın.  Kreplerin üzerine pudra şekeri serpilir ve üzeri meyvelerle süslenir.

Ipuçları ve Püf noktaları

Krep yapmak çok basit! İlk birkaç krepinizle cesaretiniz kırılmasın. En iyi şekilde görünmeyebilirler ama yine de inanılmaz bir tada sahip olacaklar! İşte evinizde sizin için mükemmel krepler yapmak için bazı ipuçları ve püf noktaları!

  • Sıcak Tava kullanın: Üzerine hamurunuzu dökerken tavanızın çok sıcak olduğundan emin olun.
  • Az Miktarda Hamur Kullanın: Tavaya sadece yeterince hamur dökün. Hamuru sertleşmeden önce tabana tamamen kaplayacaktır.
  • Tavayı Hızlıca Döndürün: Hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı hızlı ama aynı zamanda çok dikkatli bir şekilde eğin.
  • Hamur İpucu: Karıştırıcının üzerinde epeyce kabarcık olduğunda hamur hazırdır. Bunu yapmazsanız, blenderin yan tarafına hafifçe vurun ve baloncuklar yukarı çıkmalıdır.
  • Hamuru soğutun: Mükemmel krepler için hamurunuzu en az 30 dakika soğutun.
  • İleriye Git: Krep vaktinden önce yapmak harika! Hamur buzdolabında 1 gün dayanacaktır.
  • En İyi Fikirler: Böğürtlenler ve çırpılmış sos klasik ama muz, Nutella veya limon lor benim en sevdiğim soslar!
  • Tuzlu Krepler: Şekeri bırakın ve kreplerinizi lezzetli yapın! Jambon, peynir veya sebzeler gibi en sevdiğiniz tuzlu dolguları ekleyin.

İşte kocam hakkında kısa bir hikaye! Fransa’da bir LDS görevinde bulundu. Çıkmaya başladığımızda, Fransızca konuşabilmesine bayıldım. Seni ilk kez büyük bir aşkla söylediğinde, Fransızcaydı ve bu anlaşmayı imzaladı! Her zaman ne kadar harika bir krepçi olduğundan bahsederdi. Krepleri kesinlikle seviyorum, özellikle de krem ​​​​peynir iyiliği ve taze meyve ile doldurulmuşlarsa. Her zaman kocama onları yapması için yalvarırım. Bu yüzden küçük görev tarif kitabını bulup bana bir parti yaptığında, cennetteydim!

21571_230088171990_4526907_n

Bu resim Chmbord’un önünde çekildi. O kadar fakir olduklarını, çoğu zaman sadece krep yapacaklarını söyledi. Fıstık ezmesi ve reçelli krepler veya sosisli krepler olurdu!

21571_229440541990_4707333_n

Artıkları Depolamak

Krepler gerçekten iyi saklanır ve yeniden ısıtıldığında tadı hala taze ve lezzetlidir. Krepleri dondurabilir veya soğutabilir ve dakikalar içinde ısınmanın tadını çıkarabilirsiniz! Ayrıca servis yapmadan önce krepleri sıcak tutmayı ve bir havluyla örtmeyi seviyorum.

  • Buzdolabında: Pişen kreplerin arasına yağlı kağıt veya parşömen kağıdı koyun. Onları bir fermuarlı poşet veya hava geçirmez bir kapta kapatın. 2 ila 3 gün buzdolabına koyun.
  • Dondurucuda: Bunlar şaşırtıcı derecede iyi donuyor! Artıkları aynı şekilde hazırlayın ve bunlar yaklaşık 1 ay sürecek.
  • İle tekrar ısıtın: Mikrodalga veya tavada 1 ila 2 dakika ısıtın.

İçi dolgulu ve üstte meyveler olan katlanmış bir krep tutuluyor.

İsteğe Bağlı Krem Peynir Dolgusu:


  • Un, süt, şeker, yumurta, yağ ve vanilyayı hamur tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın. Pürüzsüz olana kadar bir blender ve nabız kullanıyorum.

  • Orta boy bir tavayı zeytinyağı ile fırçalayın. Tavayı orta ateşte ısıtın. Tava ısıtıldıktan sonra, tavaya yaklaşık 1/4-½ fincan hamur ekleyin.

  • Dairesel bir el hareketi kullanarak hamuru ince ve eşit bir daire şeklinde döndürün. Varsa, bir krep spatulası burada yardımcı olur.

  • Kenarda 30-40 saniye ısıtın ve sonra çevirin. Kenar kurumaya başlayacak ve küçük baloncuklar oluşacaktır. Hamurun geri kalanıyla işlemi tekrarlayın.

  • Krem peynir dolgusu yapıyorsanız, krem ​​​​peynir ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Çırpılmış tepeyi katlayın. Krepin üzerine 2 yemek kaşığı iç harcı koyun. Krepi katlayın veya sarın ve keyfini çıkarın!

  • Krepleri taze meyve, sürülebilir ürünler, reçeller veya pudra şekeri serperek servis edin!


İlk Gönderim Tarihi 14 Eylül 2019
8 Mayıs 2023 tarihinde güncellendi

hizmet: 12

kalori268kalori (%13)karbonhidratlar29G (%10)Protein5G (%10)Yağ14G (%22)Doymuş yağ9G (%45)Kolesterol36mg (%12)Sodyum128mg (%5)Potasyum128mg (%4)Lif1G (%4)Şeker13G (%14)A vitamini460iç ünite (%9)Kalsiyum88mg (%9)Ütü1mg (%6)

Tüm beslenme bilgileri, üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına düşen porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.

Kurs Kahvaltı, Tatlı, Akşam Yemeği, Ana Yemek

Yerel mutfak Fransızca

Leave a Reply

%d bloggers like this: