Miso Sırlı Somon | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

En sevdiğiniz restorandan daha iyi olan bu miso-sırlı somon tatlı, tuzlu ve lezzet dolu. Dışı lezzetli karamelize miso sırıyla pişer ve ortası pul pul ve nemli kalır. Bu tarifle ilgili her şeye bayılacaksınız!

Sanırım somon balığının en sevdiğim balık türü olduğunu söylemem yanlış olmaz. Süper güçlü bir balık aroması olmadan lapa lapa ve lezzetlidir. Ayrıca, bu Sarımsaklı Kahverengi Şeker Sırlı Somon ve bu kolay Fırında Sarımsaklı Otlu Somon ve bu harika ve Delicesine İyi Kremalı Toskana Sarımsaklı Somon gibi pek çok farklı şekilde tatlandırabilirsiniz.

Miso Sırlı Somon

Bu sırlı miso somonu delicesine iyi! Yapması da çok kolay, bu yüzden kesinlikle bu tarifi seveceksiniz. Bu tarifteki gerçek sihir miso sırdır. Miso sır, şimdiye kadar sahip olduğunuz en iyi tatlı ve tuzlu sos gibi somonla mükemmel bir şekilde eşleşir. Miso ezmesi, bir miktar funk ile derin bir umami aromasına sahip olan fermente soya fasulyesinden yapılır. Soya sosunu seviyorsanız bu jöleyi de seveceksiniz. Sırlamayı seviyorsanız, bir sonraki adımda bu ev yapımı hoisin sosunu ve pot sticker sosunu denemeniz gerekecek!

Deniz ürünlerine bayılırım, özellikle Asya esintileri ile. Susam yağı, pirinç sirkesi ve miso ezmesi gibi şeylerdeki lezzetli tatların balığa çok iyi gittiğini hissediyorum. Bu sosu kesinlikle balığı veya morina balığı gibi diğer balık parçalarında deneyebilirsiniz. Bahse girerim deniz tarağı ve karidesle bile lezzetlidir! Ne pişirirsen pişir harika olacak. Bu miso sırını benden tarifini istemeyen hiç kimse denemedi.

İçindekiler

Somon kesinlikle bu sırlı miso somonu tarifinin yıldızıdır. Mükemmel somon parçasını seçeceğinizden emin değilseniz, ipuçlarımı aşağıdaki bahşiş kutusunda paylaşıyorum. Bence bu tarifin en iyi yanı, mükemmel miso sır tarifini de alıyor olmanız! Bu sırları diğer birçok protein ve sebzede kullanabilirsiniz (tavada kızartmak için mükemmeldir!).

• Somon fileto: Genellikle yaklaşık 2 pound olan bir somonun yarısını alıp dört somon filetosuna dilimlemeyi seviyorum.
• Tuz ve biber: Bu somonu baharatlamak için. Sır zaten soya sosundan oldukça tuzlu, bu nedenle tuzun bir kısmını azaltmak için düşük sodyumlu bir soya sosu seçebilirsiniz.
• Miso Yapıştır: Miso ezmesi, fermente edilmiş bir soya fasulyesi ezmesidir. Beyaz miso veya kırmızı miso kullanabilirsiniz, ben bu sos için kırmızıyı seçtim.
• Soya sosu: Bu miso ezmesi ile mükemmel bir çift. Diğer tüm tatlarla mükemmel bir şekilde eşleşir ve sosun doğru kıvama gelmesine yardımcı olur.
• Esmer şeker: Kahverengi şeker, lezzetli tatları dengeleyen bir tatlılık katar. Dilerseniz yerine bal da kullanabilirsiniz.
• Pirinç sirkesi: Bu, sırları aydınlatmanın mükemmel bir yoludur. Elma sirkesi gibi tatlı ve asitlidir. Aslında, bir tutamda elma sirkesi yerine pirinç sirkesini değiştirebilirsiniz. Pirinç şarabı sirkesi de işe yarayabilir.
• Susam yağı: Bu, diğer tüm bileşenlere ek olarak mükemmel olan, cevizli, dünyevi bir tada sahiptir.
• Yeşil Soğan ve Susam: Bu isteğe bağlı bir garnitür. Bence yemeğin eksiksiz görünmesini sağlıyor ve çok fazla taze lezzet katıyor.

Miso Sırlı Somon Tarifi

Miso sırlı somon pişirmek çok basit! Balığı fırında bir tavada pişirmeye başlayacaksınız. Sonra onu çıkarıp güzel bir karamel kabuğu vermek için miso sırınızdan biraz daha ekleyeceksiniz ve kızartacaksınız. Sostaki tüm şekerleri tıpkı bir restoranda olduğu gibi güzel ve yapışkan hale getirir! Bu yemek kolay ve çok lezzet dolu ve tüm ailenin yeni bir şeyler denemesini sağlamanın harika bir yolu.

1. Mevsim Somonu: Somonu tuzlayın ve biberleyin.
2. Çırpıcı Malzemeler: Küçük bir kapta miso ezmesi, soya sosu, esmer şeker, pirinç sirkesi ve susam yağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar birlikte çırpın. 1 çorba kaşığı turşusu ayırın.
3. Marine: Orta boy bir kaseye somonu ve sosu ekleyin. 1-3 saat marine etmeye bırakın.
4. Somon Pişirmek: Fırını 375 dereceye ısıtın. Büyük bir tavada veya fırında güvenli kızartma tavasında somonu ekleyin ve turşuyu atın. 12-15 dakika veya balık neredeyse bitene ve opak olana kadar pişirin. Ayrılmış sır ile fırçalayın ve balık merkezde 125-130 dereceye ulaşana kadar 1-2 dakika yüksekte kızartın.
5. Süsleyin ve Keyfini Çıkarın: İsterseniz yeşil soğan ve susam ile süsleyin.