Mayasız Gözleme Tarifi | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Mayasız Gözleme, yıllarca yapacağınız hızlı ve kolay bir ekmek tarifi! Sandviçler, jiroskoplar, pizzalar ve çok daha fazlası için kullanın. Mayasız ve ocakta pişen bu ekmeğin kabarmasını beklemenize gerek yok, sonraya saklamak isteyeceğiniz basit bir tarif.

Mayasız ekmek tariflerini seviyorum çünkü yapımı çok hızlı ve kolay. Genellikle fazla ilgiye ihtiyaç duymazlar ve bir tutamda bir araya gelirler. Evde ekmek yapmak için pek çok neden var. En sevdiğim mayasız tariflerden birkaçı bu Tereyağlı Bira Ekmeği, bu harika Geleneksel Soda Ekmeği ve bu basit Kabak Ekmeği.

Mayasız Gözleme

Gözleme benim evimde pek çok kullanım alanına sahip! Fırın açmayı veya maya kullanmayı gerektirmeyen basit bir hamur. Bu gözlemenin lezzetine bayılıyorum ve evde yapmaya bayılıyorum! Ocakta pişerken çıkan koku ise eşsiz. Ve pek çok şey için gözleme kullanabilirsiniz. Gyros, herkes için doyurucu ve eğlenceli olabilen basit bir akşam yemeğidir. Daha önce hiç gözleme pizza yemediyseniz, hemen bir tane yapmalısınız! Ve gözleme kendi başına harika. Giydirmenin en sevdiğim yollarından biri, Caprese gözleme için mozzarella, domates ve bir çiseleyen balzamik sirke eklemek. Nefis!

Focaccia’nın aslında gözleme olarak kabul edildiğini biliyor muydunuz? Diğer yassı ekmekler pide ve naandır. Bir tortilla aynı zamanda teknik olarak gözlemedir! Gözleme maya içerebilir veya mayasız olabilir ve dünyanın her yerindeki hemen hemen her kültür tarafından yapılır. Aynı zamanda yapılan ilk ekmeklerden biridir, bu nedenle çok fazla tarihi vardır. Ayrıca inanılmaz lezzetliler! Tarifi tam olarak nasıl tatmasını istediğinize göre ayarlayarak bu gözleme tarifini kendiniz yapabilirsiniz.

İçindekiler

Mayasız gözleme yapmanın ne kadar basit olduğunu kesinlikle seviyorum. Sadece 5 malzemeye ihtiyacınız var, gerisi sadece ekstra lezzet için! Hamuruma kuru baharat eklemeyi seviyorum ama istemiyorsanız, yapmak zorunda değilsiniz. Aşağıdaki ölçüleri tarif kartında bulabilirsiniz.

• Zeytin yağı: Bu, hamuru bir araya getirmek ve gözleme pişirmek içindir.
• Ilık su: Suyun sıcaklığı unun bu hamurda bir araya gelmesine yardımcı olur.
• Çok Amaçlı Un: Çalışması kolay ve kilerinizde zaten var!
• Kabartma tozu: Bu, set üstü ocakta doğru miktarda şişmesine yardımcı olmak içindir.
• Tuz: Bu, tüm nefis tatların ortaya çıkmasına yardımcı olmak için hamurun içine girer.
• Sarımsak tozu: Gözleme ekmeğinde sadece sarımsak tozu kullanmayı seviyorum, bana sevdiğim sarımsaklı naan’ı hatırlatıyor!
• Kekik: Bu kurutulmuş bitki çok ince ama lezzetli bir tatla dolu.
• Reyhan: Hamura biraz kuru fesleğen eklemeyi seviyorum. Pişirmeyi bitirdikten sonra üstüne taze fesleğen de ekleyebilirsiniz!
• Taze maydanoz: Bu, üstte ekstra lezzet ve renk içindir.
• Koşer Tuzu: Garnitür için.

Mayasız Gözleme Tarifi

Bu gözleme tarifi o kadar basit ki çocuklarım bana bu konuda yardım etsin! Yoğurma gerektirmeyen çok basit bir hamur. Hamurun kabarması veya herhangi bir şey için endişelenmenize gerek yok çünkü maya yok ve hamur bir tavada kızarana kadar pişirilir.

1. Islak ve Kuru Karıştırın: Büyük bir kapta ¼ fincan zeytinyağı ve suyu birleştirin. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, sarımsak tozu, kekik ve fesleğeni karıştırın.
2. Yaş ve Kuru ekleyin ve karıştırın: Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve sonra hepsi bir araya gelinceye kadar bir spatula ile karıştırın, ilk başta ufalanan gibi olacak, kaptan alın ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar elinizle yoğurun. Bu 2-4 dakika sürebilir.
3. Böl ve Şekillendir: Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve 4 eşit parçaya bölün, ardından her parçayı yuvarlayın ve saran sargı ile örtün. Hamurun dinlenmesi için yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
4. Düzleştirmek: Dinlenme süresinden sonra her bir hamur parçasını düz bir düz disk haline getirin.
5. Aşçı: Orta boy bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın, sıcaklığa geldiğinde tavaya yaklaşık 1 çay kaşığı zeytinyağı sürün ve tavaya bir rulo gözleme koyun. Baloncuklar oluşmaya başlayana kadar yaklaşık 2-3 dakika bir yüzünü pişirin.
6. Zeytinyağı ile Fırçalayın: Gözleme ekmeğinin üst tarafını ilave zeytinyağı ile fırçalayın ve diğer tarafını 2 dakika daha pişirin.
7. Garnitür: Gözleme pişirmeyi bitirdiğinde, tavadan çıkarın ve üzerine biraz kıyılmış maydanoz ve pul pul tuz serpin. Kalan hamur turları ile tekrarlayın.