Macar Gulaşı | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Macar gulaşı, Macaristan’ın ulusal yemeği olan doyurucu ve lezzetli bir dana yahnisidir. Sığır eti, soğan, domates, havuç ve patates ile yavaş pişirilir, bu da bunu en üst düzeyde rahat yiyecek ve soğuk günler için mükemmel bir yemek haline getirir.

Macar Gulaşı yapmaya bayılıyorum çünkü hepsi tek bir tencerede pişiyor ve kokusu da uğrunda ölmeye değer! Bunu evde her zaman yaparım ve kesinlikle uzun zamandır birlikte keyif aldığımız bir aile favori tarifi. Güveç, tüm aileyi tatmin edecek tek kapta harika bir akşam yemeğidir! Bu tarifi denedikten sonra, bu Guinness Sığır Yahnisini, bu harika Fasulye Yahnisini ve bu Toskana Sebzeli Tavuk Yahnisini denemelisiniz.

Gulaş Macarca

Gulaş, çok baharatlı bir et ve sebze yahnisi anlamına gelir. Macaristan’dan geliyor ve aslında onların ulusal yemeği. Tüm dünyada da gerçekten popüler. Burada Amerika’da, diğer birçok ülkede olduğu gibi kendi versiyonumuzu (Amerikan Gulaşı) yarattık. Orijinalin en iyi versiyon olduğunu düşünüyorum! ÇOK lezzetli ve bir araya getirilmesi gerçekten kolay bir yemek. Bunu yaptığımda çocuklarım kesinlikle onu seviyor!

Macar gulaşının en iyi yanı, onunla birlikte gitmek için başka bir şey yapmanıza gerek olmamasıdır. Kesinlikle biraz ev yapımı makarna hazırlayabilir veya bunu biraz galeta unu ile birlikte servis edebilirsiniz, ancak doyurucu ve kendi başına dolduruyor! Sebzeler o kadar yumuşak ve lezzetli oluyor ki çocuklarım havuç yediklerini tamamen unutuyor. Domatesler çok hoş kokulu ve mükemmel dengeli bir güveç oluşturuyor.

İçindekiler

Macar gulaşı, sadece temel malzemelerle harika bir güveçtir. İlk olarak, herhangi bir tarife başlamak için her zaman mükemmel bir yol olan tereyağında soğanları pişirirsiniz. Ardından, gittikçe daha fazla lezzet katan daha fazla sebze eklersiniz. Ekleyebileceğiniz diğer malzemeler kimyon tohumu, defne yaprağı ve kırmızı dolmalık biberdir. Porsiyonları kaselere aldıktan sonra, bir parça ekşi krema eklemeyi seviyorum. Aşağıdaki ölçüleri tarif kartında bulabilirsiniz.

• Tereyağı: Bu soğan ve sığır eti pişirmek içindir.
• Soğan: Bu tarife bu kadar lezzet katan şey soğan. Ayrıca etin baharatlanmasına da yardımcı olur.
• Sığır eti güveç: Uzun süre pişeceği ve yumuşayacağı için hemen hemen her tür dana eti kullanabilirsiniz.
• Sarımsak: Kıyılmış taze sarımsak dişleri bu tarifte bir ton lezzet katıyor.
• Kırmızı biber: Gerçekten geleneksel hale getirmek istiyorsanız normal kırmızı biber veya Macar kırmızı biber kullanabilirsiniz.
• Tuz ve biber: Güveçte çok fazla lezzet ortaya çıkarır.
• Et suyu: Güveçin tabanını bu kadar lezzetli yapan ve aynı zamanda birçok besin katan şey budur.
• Doğranmış Domates: Bunları kullanmayı seviyorum konserve domates çünkü aslında taze domateslerden daha lezzetlidirler.
• Havuçlar: Yumuşak olana kadar pişirirler ve tüm suyu emerler, bu da onları dürüstçe en lezzetli içerik haline getirir.
• Patates: Patatesler de tüm lezzetleri emer ve yahniyi çok doldurur.

Macar Gulaş Tarifi

Macar gulaşı, daha önce yaptığınız çoğu güveç gibidir. Yapması gerçekten çok basit, bence buna bayılacaksınız! Dilerseniz dana kıyma yerine dana kıyma kullanabilirsiniz. Bunu yumurtalı erişte üzerine servis ettim ve harikaydı. Bu, yavaş pişiricinizde veya hollandalı fırında bile yapmak için harika bir tarif! Nasıl yaparsanız yapın harika bir tarif. Sosu kalınlaştırmak için genellikle çok amaçlı un kullanmıyorum çünkü kıvamı seviyorum. Dana kuşbaşı etleri çatal yumuşayana kadar pişireceksiniz.

1. Soğan ve Dana Eti: Büyük bir çorba tenceresinde orta ateşte tereyağını eritin ve yemeklik doğranmış soğanı soteleyin. Soğan kahverengileşmeye başladığında, dana etini tencereye ekleyin ve yaklaşık 8 dakika pişirin, sığır eti kızarmaya başlamalıdır. Etler kızarmadan hemen önce sarımsağı tencereye ekleyin ve soğan ve dana eti ile soteleyin.
2. Baharatları Ekleyin: Tencereyi ocaktan alın ve kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerini kaplayın ve et suyunu ve konserve domatesleri içine dökün. Tencereyi yüksek ateşte ocağa geri koyun ve kaynatın. Kaynayınca ateşi kısın, kapağını kapatın ve 30 dakika pişirin.
3. sebze ekle: Havuçlarınızı ve patateslerinizi ekleyin, ısıyı orta seviyeye yükseltin ve havuçlarınız, patatesleriniz ve etleriniz yumuşayana ve pişene kadar 30-40 dakika daha hafifçe kaynatın.
4. Eğlence: Sıcak servis yapın ve tatmak için ilave tuz ve karabiber ekleyin.