Kristal Şeker (Kohakutou) | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Bu muhteşem kristal şekerin tadı da göründüğü kadar güzel! Japon şekeri “Kohakutou”dan ilham alınarak hazırlanan bu tatlıyı çocuklarla birlikte yapmak çok eğlenceli. Bağımlılık yaratan bir çıtırtısı var ve seçtiğiniz herhangi bir tatla yapılabilir!

Çocuklarla lezzetli bir ikram olarak ikiye katlanan eğlenceli aktiviteleri seviyorum! Hiç bir şey epeyce bu kristal şekerin hakkını veriyor (çok güzel değil mi?!) ama denenecek birkaç eğlenceli tarif daha: poşette dondurma, kar dondurması ve sıcak çikolata bombaları!

Kohakutou Kristal Şeker Tarifi

Mücevherden ilham alan bu ikramın sosyal medyada ortaya çıktığını görmüş olabilirsiniz. Aslında adı “Kohakutou” ve Japonya’dan geliyor! Tercüme edildiğinde “kehribar şekeri” anlamına gelir. Bu kristal şekerle ilgili harika olan şey, yapmak için sadece birkaç basit malzemeye ihtiyaç duymasıdır. Buna şeker, agar agar, gıda boyası ve tercih ettiğiniz tatlandırıcı dahildir! Artı, vegan ve glütensiz olduğundan bahsetmiş miydim? Ailenizdeki herkes için mükemmel bir tatlı ikramı!

Kohakutou kristal şekeri, küçük agar jöle küplerinin şekerle kaplanmasıyla yapılır. Şeker, çıtır çıtır, çiğnenebilir benzersiz bir dokuya sahiptir ve genellikle meyve aromalıdır. Kohakutou, Japonya’da genellikle tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilir ve nefis tadı kadar güzel görünümüyle de popülerdir! Şeker genellikle küçük kutularda veya torbalarda paketlenir, bu da onu harika bir hediye yapar! Komşularınıza bundan bir çanta verin, sizi sonsuza kadar sevsinler.

Gerekli Malzemeler

Bu kristal şeker tarifinin EN İYİ yanı, kullandığı tüm basit malzemelerdir! Çocuklarla dalga geçmek çok kolay. Sadece agar agarınız olduğundan emin olun, şekere biraz sakızımsı bir doku verecek olan şey budur.

• su: Su, şekeri ve agar agar tozunu çözmek için kullanıldığı için kristal şeker yapımında çok önemli bir bileşendir.
• Agar Agar Tozu: Agar agar, deniz yosunu bazlı bir jelatin türüdür. Kristal şekere sert ve hafif çiğnenebilir dokusunu vermek için kullanılır. Şeker bazını oluşturmak için şekerle birlikte kaynar suda eritilir!
• Toz şeker: Kristal şekere tatlılık katar ve soğuduğunda kristal benzeri bir yapı oluşmasına yardımcı olur!
• tatlandırıcı: Nefis bir tat vermek için şeker karışımına vanilya, meyve özleri veya diğer tatlandırıcılar gibi az miktarda tatlandırıcı eklenir. Favorilerinizi burada kullanın! Amazon’dan çeşitli meyve yağları kullandım.
• Sıvı Gıda Boyası: Kristal şekere renk katar. Gerçek bir değerli taş gibi canlı veya daha zarif hale getirmek için ne kadar ekleyeceğinizi ayarlayabilirsiniz.

Kristal Şeker Nasıl Yapılır (Kohakutou)

Kristal şeker yapmak çok eğlenceli! Çok basit, dürüst olmak gerekirse en zor kısmı kuruyana kadar birkaç gün beklemek! Ailenizi alın ve bu enfes şekerden bir parti yapın! Çocuklarım şekerlerinin renklerini ve tatlarını kişiselleştirmeye bayılır. Süreç çok eğlenceli!

1. Malzemeleri hazırlayın: Başlamadan önce, her şeyin hazır olduğundan emin olun çünkü şeker piştikten sonra hızla sertleşmeye başlar. Ne kadar farklı aroma ve renk kullanmak isterseniz isteyin, küçük kapları hafifçe yağlayın. Küçük tupperware kullandım ve parti başına 2-3 tat verdim. Gıda boyası ve tatlandırıcınız hazır olsun.
2. Agar Agar Karışımı: Küçük bir tencereye su ekleyin ve ardından agar agarı içine serpin. Karıştırın ve 5 dakika bekletin.
3. Kaynatın, Şeker Ekleyin: Su ve agar agarı kaynatın ve ardından 3 dakika kaynatın. Şekeri ekleyin ve karıştırın. Isıyı azaltın ve 2-3 dakika pişirin.
4. Ayırmak: Ateşten alın ve farklı hazırlanmış kaplara ayırın. Hızlı ama dikkatli hareket edin ve tatlandırıcınızı ve renklendiricinizi şekere ekleyin. Toplamda yaklaşık ¼ çay kaşığı aroma kullanmalısınız, bu nedenle birden fazla aroma çubuğu yapmayı seçerseniz, çok güçlü olmasını önlemek için sadece birkaç damla aroma ekleyin.
5. Girdap: Tatlandırıcıyı ve rengi şekerin içinden geçirmek için bir kürdan veya tahta şiş kullanın.

Kristal Şekilleri Oluşturma

1. Sakin olmak: Şeker sertleşene kadar 1-2 saat örtün ve soğutun. Ardından şekeri tek parça halinde bir kesme tahtası üzerine çıkarmak için bir bıçak kullanın. Sert ama yapışkan olmalıdır.
2. Kesmek: Kristal şekeri istediğiniz şekilde kesmek için bir soyma bıçağı kullanın. Parçaların daha kristal veya mücevher gibi görünmesi için kenarları kırpabilir veya “eğimlendirebilirsiniz”.
3. Fırın Tepsisine Ekleyin: Tüm şeker parçalarını parşömen kaplı fırın tepsilerine yerleştirin.
4. Ayarlamak: Daha sonra serin ve kuru bir yerde en az 5-7 gün saklayın ve gerektiği kadar döndürerek tüm parçaların dışarıda bir kabuk oluşturmasını sağlayın.