Kolay Mango Chutney Tarifi | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sağlayabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı okuyun.

Bu enfes mango chutney, pek çok farklı tarifte kullanılabilecek bir sürülebilir! Lezzet söz konusu olduğunda bir yumruk atıyor ve her zaman elinizin altında olmasını isteyeceksiniz!

Yemeğimle gitmek için herhangi bir daldırma sosunu veya yayılmasını seviyorum. O kadar çok lezzet ve boyut katıyorlar ki onlarsız ne yapardım bilmiyorum! Daha lezzetli ev yapımı soslar ve ezmeler arıyorsanız, bu In-N-Out kremasını, bu lezzetli tarçınlı ballı tereyağını veya bu hit alfredo sosunu deneyin!

Chutney nedir?

Chutney, Hindistan’dan gelen tatlı veya tuzlu olabilen lezzetli bir lezzettir. Baharatlar, sebzeler, meyveler ve otlar ile yapılan birçok farklı formda gelir. Bu mango turşusu, eklenen esmer şekerle tatlıdır ve naan ekmeğine çok yakışır.

Geçenlerde lezzetli bir tavuk tikka masala yemeği yedim ve yanında mango turşusu ile servis ettiler. Tavuğuma, pilavıma ve naan ekmeğime yükledim ve büyük bir lokmada aşık oldum ve tekrar yapmam gerektiğini biliyordum! Bu ev yapımı lezzet çok lezzetli ve hemen hemen her şeye bir kepçe ekleyebilirsiniz ve yemeğinizi yükseltecek!

Mango Chutney’deki Malzemeler

Bu içerik listesi uzun olsa da aslında oldukça basitler! Taze mangonuzu bir kez elinize aldığınızda, bunu sık sık pişirmek isteyeceksiniz çünkü masadan uçup gidecek! Kesin ölçümler için gönderinin altındaki tarif kartını kontrol edin.

• Zeytin yağı: Sarımsak ve arpacık soğanlarınızı bu şekilde pişireceksiniz. Elinizde bu kadar varsa bunun yerine bitkisel yağ da kullanabilirsiniz.
• Arpacık soğanı: Bunlar çok güçlü olmayan lezzetli bir lezzet katıyor.
• Sarımsak Karanfil: Taze sarımsak karanfiliniz yoksa, kıyılmış sarımsak kullanabilirsiniz. ½ çay kaşığı kıyılmış sarımsak yaklaşık 1 dişe eşittir.
• su: Bu, karışımınızın kaynamasını sağlayacaktır.
• Mango: Patateslerinizi soyun ve ardından eşit büyüklükte parçalar halinde doğrayın. Bu tarifte donmuş mango da kullanabilirsiniz!
• Esmer şeker: Bence, kahverengi şekerin derin, tatlı lezzetini ekleyerek asla yanlış gidemezsiniz! Mangolarınızın ne kadar olgun olduğuna bağlı olarak az ya da çok kullanabilirsiniz.
• Elma sirkesi: Bu, chutney’e biraz tang ekler.
• Öğütülmüş zencefil: Bu, hafif, tatlı biberli bir tat ekler.
• Kimyon: Bu, narenciye dokunuşuyla zengin ve dünyevi bir lezzet.
• Koşer Tuzu: Tuz, bu mango chutney’deki tüm lezzetleri artıracak.
• Kırmızı Pul Biber Pulları: Bunlar isteğe bağlıdır, ancak biraz ısı isterseniz eklemek harika olabilir!

Mango Chutney Nasıl Yapılır?

Bu tarifin yapımı sadece 20 dakika sürüyor ve bir kez bitirdiğinizde, buzdolabında yaklaşık 2 hafta dayanacak! Her şeyden biraz biraz eklemek isteyeceksiniz, o kadar iyi!

1. Aşçı: Yağı orta boy bir tencerede ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve 3 dakika veya hafif yarı saydam olana kadar pişirin. Sarımsakları ekleyin ve 30 saniye daha pişirin.
2. Ekle: Kullanıyorsanız doğranmış mango, şeker, sirke, zencefil, kimyon ve kırmızı pul biberi ekleyin.
3. Kahverengi: Orta-yüksek ateşte pişirin ve ara sıra karıştırın. Mangolar yaklaşık 15-20 dakika içinde kahverengileşmeye başlayacak. Sıvı malzemeler pişecek ve kalın bir sos oluşturacaktır.
4. Püre: Piştikten sonra ocaktan alın ve elinizle ezin veya mutfak robotu veya blender. Chutney’i daha tıknaz tarafında tercih ederim, ancak onu tıknaz veya pürüzsüz hale getirmekten çekinmeyin.
5. Servis: Sıcak, oda sıcaklığında veya soğuk servis yapın.