Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.
Grilled Mexican Street Corn, harika bir mayonez karışımıyla kaplanmış ve parmesan peyniri ve kırmızı biber tozu ile kaplanmış mükemmel bir ızgara mısırdır. Bu, yiyeceğiniz en iyi mısır tariflerinden biridir!
Mısır tarifleri çok lezzetli! Kolay Izgara Mısır veya Muhteşem Meksika Mısır Salatası tarifimi deneyin, ızgaranızı ateşlemek için harika bir neden daha!
Izgara Meksika Sokak Mısırı
Bizim evde mangal mevsimi tüm hızıyla devam ediyor. Mangal yapmayı seviyoruz! Ve ızgara sebzeler çok lezzetli ve taze. Tüm ailem (seçici olan dahil) mısır yemeyi sever, bu yüzden düzenli olarak yeriz. Koçanda normal mısırı severim ama bu Meksika ızgara mısırı onu tamamen yeni bir seviyeye taşıyor. Bu şimdiye kadar sahip olduğum en iyi mısırdı!
Mısır sadece lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda hemen hemen her şeyle gider. Ev yapımı Smash Burgers, lezzetli Izgara Asya Sarımsaklı Biftek Şişleri ve ayrıca bu lezzetli Izgara Karides ile iyi eşleştiği için barbekülerimizde temel bir tariftir. Bir sonraki açık hava buluşmanızda bu mısırı yapın ve tüm yaz boyunca onu pişirmiş olacaksınız!
Meksika sokak mısırı neyden yapılır?
Tüm bu bileşenlerin bir araya gelmesi inanılmaz. Taze tatlı, ızgara mısırla gerçekten nasıl yanlış gidebilirsin? Harika baharatlarla tamamlayın ve delicesine lezzetli bir lezzet karışımınız var! Malzeme ölçülerinin bir listesi için gönderinin altındaki tarif kartına bakın.
- Mısır: En iyi sonuçlar için en taze mısırı seçin!
- Mayonez: Tüm lezzetli lezzetleri tutan kremsi taban. Bu tarifi kullanarak mayonezimi evde yapmayı seviyorum.
- Ekşi krema: Mayonez ve baharat karışımı ile birlikte karıştırın.
- Kişniş: Taze doğranmış ve kremalı sos ile birlikte karıştırılır.
- Parmesan Peyniri: Taze rendelenmiş parmesan harika bir tuzlu, fındıksı tat verir.
- Kireç: 2 misket limonu suyu taze, keskin bir tat katar.
- Kırmızı biber tozu: Baharat tercihinize göre ekleyin.
- Misket limonu: 2 adet üzerini süslemek için dilimler halinde kesin.
Taze Mısır Nasıl Seçilir?
Meksika sokak mısırı için kullanılacak en iyi mısırı ararken, içinde küçük kahverengi delikler olmayan parlak yeşil kabuğa sahip mısır aramak isteyeceksiniz. Delikler böcekler anlamına gelebilir, bu yüzden onlardan kaçınmak istersiniz! Mısırın tepesindeki püskül biraz yapışkan ve açık kahverengi renkte olmalıdır. Mısır tanelerini kontrol etmek için sapları geri çekmeyin, çünkü bu mısırın ömrünü kısaltır. Bunun yerine, tatlı bir mısır kokusu için koklayın ve mısırın sağlam olduğundan ve çekirdeklerin eksik olmadığından emin olmak için sıkın.
Izgara Meksika Sokak Mısırı Nasıl Yapılır:
Mısır, pişirdiğiniz etin yanında ızgarada mükemmellik için ızgara yapar. Izgaradan çıkar çıkmaz mayonez ve ekşi krema kişniş karışımına bulanır. Daha sonra üzerine parmesan peyniri ve pul biber serpilir. Nefis!
- Mısırı Hazırlayın: Çekirdeği bağlı bırakarak mısırın kabuklarını çıkarın.
- Izgara: Mısırı bir kez çevirerek sıcak bir ızgaraya yerleştirin. Veya hafif kömürleşmeye başlayana kadar bir dökme demir tava kullanın.
- pansuman yapmak: Küçük bir kapta mayonez, ekşi krema ve kişnişi karıştırın.
- Mısırı sosla fırçalayın: Mısırı ızgaradan çıkarın ve mayonez karışımı ile kaplayın. Misket limonu suyunu mısırın üzerine sıkın ve bolca parmesan ve cotija peyniri serpin. Biber tozu serpin. Hemen servis yapın.
Izgara Meksika Sokak Mısırının Çeşitleri:
Ortalıkta dolaşan Mexican Street Corn’un birçok versiyonu var. İşte bu denenmiş ve gerçek ızgara mısır tarifini alıp kendiniz yapmak için bazı fikirler!
- Bir Salsa’ya dönüştürün: Mısırlar közlendikten sonra koçanlarını kesin ve bir kapta mayonez sos ile karıştırın. Cips ile servis yapın.
- Fırında pişirin: Yağmurlu günlerin veya daha soğuk havaların bu muhteşem mısırın tadını çıkarmanıza engel olmasına izin vermeyin! Bunun yerine fırında veya set üstü tavada yapın. Fırında hazırlamak için fırınınızı 425 Fahrenheit dereceye ısıtacaksınız. Ardından, mısırı pişirme spreyi ile püskürtün veya üzerine tereyağı veya sıvı yağ sürün. Son olarak folyoya sarıp 20-25 dakika pişirin.
- Tavada Mısır Pişirin: Bir tava kullanmak için (dökme demir kullanmanızı tavsiye ederim), tavanızı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ara sıra mısırı her tarafı kızarana kadar çevirin.
- Meksika Kreması: Ekşi krema yerine kullanın. Ekşi kremaya benzer, sadece biraz daha ince ve daha tuzludur.
- Cotija Peyniri: Daha otantik bir yemek için parmesan peyniri yerine kullanılabilen otantik bir Meksika peyniri.
Mısır Izgara İpuçları
- Mısırımın pişerken kurumasını nasıl önleyebilirim? Fırçalamak Kurumasını önlemek için ızgaraya koymadan önce mısırınızın üzerine yağ sürün. Veya mısırı nemli tutmak için ızgarada pişirmeden önce büyük bir kase soğuk tuzlu suya (yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz) 10-15 dakika koyun.
- Mısırın ne zaman yapıldığını nasıl anlarım? Bir bıçak veya çatalla delindiğinde mısırınız yumuşadığında yapılır..
- Izgarayı açık mı yoksa kapalı mı bırakayım? En tutarlı sıcaklık için ızgara kapağını kapalı tutun ve sadece mısırı 5-6 dakikada bir çevirecek şekilde açın.
- Mısırı kabuğu açıkken mi yoksa kapalıyken mi ızgara yapmalıyım? Bu nihayetinde kişisel bir tercihtir. Mısırı sosa bulayıp hemen ızgarada yemeyi tercih ediyorum, bu yüzden kabukları çıkarılmış olarak pişiriyorum. Ayrıca doğrudan sarı mısırın üzerindeki ızgara izlerini görmeyi de seviyorum. Bununla birlikte, ızgara yaparken kabuklarını açık bırakırsanız, mısırınız da harika olacaktır. Kabuklar ısıyı içeride tutacak ve mısır o kadar kolay kurumayacak. Aynı etkiyi kabuklarını bırakmadan elde etmek için mısırı ızgaraya koymadan önce alüminyum folyoya sarabilirsiniz.
Izgara Meksika Sokak Mısırının Saklanması
Mexican Street Corn’unuzu saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Izgara mısırı ve üstünü ayrı ayrı saklamanız gerekecek.
Buzdolabında: Izgara mısırı koçanı üzerinde sıkıca sararak ve 2-3 gün buzdolabında bekleterek saklayın. Mayonez bazlı sos iyi donmayacak ancak buzdolabında ayrı bir hava geçirmez kapta yaklaşık bir hafta boyunca bozulmadan kalacaktır.
Dondurucuda: Koçanda ızgara mısırı hava geçirmez bir kapta dondurucuda 10 aya kadar saklayabilirsiniz.
-
Kabuklarını çıkarın Mısır çekirdeği bağlı bırakarak.
-
Sıcak bir ızgarayı çevirerek mısırı ızgara yapın veya dökme demir tava. Her tarafı hafif kızarmaya başlayana kadar pişirin.
-
Küçük bir kapta mayonez, ekşi krema ve kişniş karıştırın.
-
Mısırı ızgaradan çıkarın ve bir teyel fırçası kullanarak mayonez karışımıyla kaplayın.
-
Misket limonu suyunu mısırın üzerine sıkın ve üzerine bol miktarda parmesan peyniri ve cotija peyniri serpin. Biber tozu serpin ve tadını çıkarın!
İlk olarak 18 Haziran 2015’te gönderildi
hizmet: 4
servis1Mısırkalori208kalori (%10)karbonhidratlar4G (%1)Protein7G (%14)Yağ19G (%29)Doymuş yağ7G (%35)Doymamış yağ5Gtekli doymamış yağ4GTrans yağ0.02GKolesterol38mg (%13)Sodyum384mg (%16)Potasyum80mg (%2)Lif1G (%4)Şeker1G (%1)A vitamini402iç ünite (%8)C vitamini5mg (%6)Kalsiyum230mg (%23)Ütü0.3mg (%2)
Tüm beslenme bilgileri, üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına düşen porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.