Ev yapımı Kızılcık Elmalı Turta Tarifi

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Şükran Günü masanızı hazırlayın çünkü bu kızılcıklı elmalı turta, akşam yemeği dizisine en iyi ektir! Nefis bir şekilde sulu ve ekşi ile tatlının en iyi kombinasyonu!

Tamamen dürüst olmak gerekirse, bence bu turta Şükran Günü’nün en güzel yanı. Yıl boyunca neredeyse yeterince kazanmıyorum! Tatil için daha lezzetli turtalara ihtiyacınız varsa, bu Hollandalı elmalı turta, hindistancevizi kremalı turta veya lezzetli vişneli turta yapmayı denemelisiniz! Herkes bir dilim isteyecek.

Seramik tabakta bir dilim kızılcık elmalı turta.

Kızılcık Elmalı Turta Tarifi

Elmalı turta, tüm zamanların en sevdiğim turtalarından biridir ve dürüst olmak gerekirse, daha iyi olabileceğini düşünmemiştim. Kızılcıkların geldiği yer orası! Kızılcıkları SEVİYORUM çünkü yaptığınız her şeye ağız sulandıran ekşi bir tat katıyorlar. Ayrıca pek çok farklı tatil tatlısında kullanmak için harikalar! (Merhaba kızılcık portakallı cheesecake!)

Ama gerçekten, kızılcık-elmanın bir şey olmasının bir nedeni var. Bu kutsal bir kombinasyon! Bu kızılcık elmalı turta, bir tatil tatlısından isteyebileceğiniz her şeye sahiptir. Tereyağlı, altın bir kabuğun içinde tatlı, ekşi ve sulu! İnan bana, yemek masasında bir hit olacak. Olduğu gibi veya la modunda servis yapın! Bence pasta, üstüne bir top vanilyalı dondurma ile her zaman daha iyidir.

Kızılcık Elmalı Turta için Malzemeler

İşte bu muhteşem pastayı yapmak için ihtiyacınız olan her şey! Görüntüsü kadar tadı da güzel olduğu için yapmayı en sevdiğim şeylerden biri. Buna bayılacaksın! Not: Tüm ölçüler aşağıdaki tarif kartında mevcuttur.

  • Çift Kabuklu Pasta Kabuğu: Teknik olarak biri alt, diğeri üst kafes için olmak üzere 2 kabuğa ihtiyacınız var. Tatillerde, kabuğumu her zaman sıfırdan yapmayı severim çünkü tadı çok daha iyi! Çok kolay! Tam tarifimi burada bulabilirsiniz.
  • Elmalar: Turtanın ekşi tadını gerçekten ortaya çıkarmak için burada Granny Smith kullandım, ama en sevdiğiniz çeşidi kullanabilirsiniz! Daha tatlı bir elmayı seviyorsanız, Gala veya Honeycrisp’e gidin.
  • Kızılcık: Taze kızılcık kullandım ama donmuş kızılcık da işe yarıyor! Taze kızılcık bulmak bazen zor olabilir.
  • Portakal kabuğu rendesi: Bayram tatlılarının vazgeçilmezi! Kızılcık elmalı turtaya verdiği narenciye aromasını seviyorum.
  • Şeker: Normal beyaz şeker dolguyu tatlandırmak için harika çalışıyor.
  • Çok Amaçlı Un ve Mısır Nişastası: Her ikisini de eklemelisiniz çünkü bunlar meyve dolgusunun katılaşmasına yardımcı olur.
  • Baharat: Baharatsız bayram tatlısı olmazdı değil mi? Baharat rafını kırma zamanı! Burada, klasik sonbahar aroması için yenibahar, tarçın, küçük hindistan cevizi, karanfil, kakule ve zencefil karışımı kullandım. Elmayı ve kızılcıkları çok iyi tamamlıyor!
4'lü pasta dolgusunun karıştırılarak pasta kabuğuna eklendiği fotoğraf kolajı.

Pasta Yapalım!

Ev yapımı turtalar gözünüzü korkutabilir, özellikle daha önce hiç yapmadıysanız! Bu hızlı ve kolay adımları izleyin ve bir profesyonel gibi pişireceksiniz. Bu kızılcık elmalı turta çok iyi! Bu tatil sezonunda bir denemelisiniz.

  1. Fırını Önceden Isıtın, Kabuk Hazırlayın: Fırını 400℉’ye önceden ısıtın ve turta tepsinizi kabuklarınızdan biriyle kaplayarak hazırlayın. Hamuru, eşit kalınlıkta ve kesilecek fazlalık olmayacak şekilde pasta tabağının içine yerleştirilecek kadar büyük olana kadar açın.
  2. Meyve Karışımı: Orta boy bir tencereye hazırladığınız elmaları, kızılcıkları ve şekeri ekleyin. Sonra sürekli karıştırarak hafif bir kaynamaya getirin.
  3. Kuru bileşenler: Orta boy bir kapta ununuzu, mısır nişastasını ve tüm baharatlarınızı birlikte eleyin. İyice çırpın.
  4. Birleştir: Un karışımınızı elma ve kızılcık karışımınıza dökün ve tüm unu eklemek için sürekli çırpın, topak kalmadığından emin olun. Aşçı: Sürekli karıştırarak yaklaşık 5-8 dakika kalınlaşana kadar doldurmayı pişirmeye devam edin.
  5. Kabuk Ekle: Daha sonra hazırladığınız harcı tart kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın. Ardından, ikinci turta kabuğunuzla dolguyu kapatın, havalandırmak için üstte birkaç yarık açtığınızdan emin olun. Yaratıcı olmayı ve kabuğu süslemeyi sevdiğim yer burası!
  6. Pişirmek: Dökülebilecek herhangi bir dolguyu yakalamak için turta tepsinizi büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. 375℉’de 10 dakika pişirin, ardından kabuğunuzun kızarmasını önlemek için bir kabuk kalkanı ile örtün ve 10-15 dakika daha pişirin.
  7. Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkarın ve kızılcık elmalı turtayı servis yapmadan önce en az 3 saat soğumaya bırakın.
Bütün bir pastanın yukarıdan aşağıya görünümü.

Ipuçları ve Püf noktaları

Bayram için fırına yakışır bir turta yapmak istiyorsanız, işte aklınızda bulundurmanız gereken birkaç basit ipucu! Bu kızılcık elmalı turta tarifi, her yıl geri gelmek isteyeceğiniz bir tarif.

  • Kızılcıkları Çözün ve Süzün: Dondurulmuş kızılcık kullanıyorsanız, elmalar ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırmadan önce oda sıcaklığına kadar erimelerine izin verin ve fazla suyu alın.
  • Turta Kabuğu Kalkanı Yapın: Bir turta kabuğu kalkanınız yoksa, kalay folyo kullanarak bir tane şekillendirebilirsiniz, kenarların çok koyulaşmasını önlemek için sadece kenarları kapatması ve turtanın etrafına sarması gerekir,
  • Dolgunun Çok Kalınlaşmasına İzin Vermeyin: Doldurma, pişirme sırasında biraz kalınlaşmalıdır, ancak turta soğuduğunda tamamen katılaşacağını ve kalınlaşacağını unutmayın, bu yüzden tencerede çok kalın olmasına izin vermeyin.

Kek spatulası ile servis edilen bir dilim kızılcık elmalı turta.

Artıkları Depolamak

Ev yapımı turta yapmanın en iyi yanı, hafta boyunca onları yemektir. Kendini tedavi etmelisin!

  • Oda sıcaklığında: sıkıca kapatarak saklayın plastik ambalaj veya 2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta.
  • Buzdolabında: Kızılcık elmalı turta, yaklaşık 5 gün boyunca plastik ambalajla kaplanır veya bir kutuda saklanır. hava geçirmez kap.

İçinden bir ısırık alınmış bir dilim turtanın yukarıdan aşağıya görünümü.


  • Fırını 400℉’ye önceden ısıtın ve turta tepsinizi kabuklarınızdan biriyle kaplayarak hazırlayın. Hamuru, eşit kalınlıkta ve kesilecek fazlalık olmayacak şekilde pasta tabağının içine yerleştirilecek kadar büyük olana kadar açın.

  • Orta boy bir tencereye hazırladığınız elmaları, kızılcıkları ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak hafif bir kaynamaya getirin.

  • Orta boy bir kapta ununuzu, mısır nişastasını ve tüm baharatlarınızı birlikte eleyin. İyice çırpın.

  • Un karışımınızı elma ve kızılcık karışımınıza dökün ve tüm unu eklemek için sürekli çırpın, topak kalmadığından emin olun. Sürekli karıştırarak yaklaşık 5-8 dakika kalınlaşana kadar doldurmayı pişirmeye devam edin.

  • Hazırladığınız harcı tart kalıbına dökün ve eşit şekilde yayın. İkinci turta kabuğunuzla doldurmayı örtün, havalandırmak için üstte birkaç yarık açtığınızdan emin olun. Yaratıcı olmayı ve kabuğu süslemeyi sevdiğim yer burası!

  • Dökülebilecek herhangi bir dolguyu yakalamak için turta tepsinizi büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. 375℉’de 10 dakika pişirin, ardından kabuğunuzun kızarmasını önlemek için bir kabuk kalkanı ile örtün ve 10-15 dakika daha pişirin.

  • Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce en az 3 saat soğumaya bırakın.



hizmet: 8

kalori300kalori (%15)karbonhidratlar62g (%21)Protein2g (%4)Yağ6g (%9)Doymuş yağ2g (%10)Doymamış yağ1gtekli doymamış yağ3gSodyum89mg (%4)Potasyum148mg (%4)Lif4g (%16)Şeker42g (%47)A vitamini67iç ünite (%1)C vitamini8mg (%10)Kalsiyum16mg (%2)Ütü1mg (%6)

Tüm beslenme bilgileri, üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına düşen porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.

Kurs Tatlı

Yerel mutfak Amerikan

anahtar kelime elmalı turta tarifi, kızılcıklı elmalı turta tarifi, şükran günü

Leave a Reply

%d bloggers like this: