Ev yapımı Fransız Ekmeği Tarifi | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sağlayabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı okuyun.

Ev yapımı Fransız ekmeği yapmak oyunun kurallarını değiştirir! Dışı altın rengi, içi fevkalade yumuşak ve yumuşak, her yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak!

Evde ekmek yapmayı seviyorum çünkü çok taze, lezzetli ve koruyucu yok. Ev yapımı ekşi maya, challah ve bu Fransız baget, pişirme programınıza ekleyebileceğiniz birkaç lezzetli ekmek tarifi.

Lezzetli Ev Yapımı Fransız Ekmeği Tarifi

Hayatta taze pişmiş bir somun ekmekten daha iyi çok az şey vardır. Fransız ekmeği, mükemmel çiğneme ile yumuşak ve kalın olduğu için yapmayı en sevdiğim ev yapımı ekmek türlerinden biridir. Akşam yemeğinin yanında servis yapmak için harika ve daldırma için daha da iyi! Fransız ekmeği ve zeytinyağlı ekmek sosu, tüm zamanların en sevdiğim meze kombinasyonlarından biridir. Çok basit ama tatmin edici!

Bu ev yapımı Fransız ekmeği tarifi, tekrar tekrar gelmek isteyeceğiniz bir temel gıdadır. Yapması kolay ve hem tecrübeli hem de yeni başlayan fırıncıların başarılı olacağı bir şey! Biraz sabır ve çokça sevgiyle, en sevdiğiniz pastanede rakipsiz bir somun ekmek yapabileceksiniz! Dikkatli olun – sıfırdan ev yapımı Fransız ekmeği yapmak süper bağımlılık yapar ve bunu her zaman yapmak isteyeceksiniz. İyi haberler! Burada sizi bekleyen kolay ve lezzetli ekmek tariflerinin tam bir listesi var.

Fransız Ekmeği Malzemeler

Ev yapımı Fransız ekmeği yapmayı bu kadar çok sevmemin sebeplerinden biri de bu kadar basit pişirme malzemeleri kullanması. Kesin ölçümler için aşağıdaki tarif kartına göz atın!

• Ilık su: Mayayı aktive etmek için kullanılır.
• Kuru Aktif Maya: Bu, ekmeğinize mükemmel bir kabarma sağlayacaktır. Aktivasyon için bolca zamana ihtiyacı olduğunu unutmayın.
• Toz şeker: Aktivasyona yardımcı olmak için maya karışımına eklenir.
• Tuz: Ekmeğinizin tadına bakmaz.
• Çok Amaçlı Un: Fransız ekmeğinize mükemmel hafif ve havadar yapı kazandırır.
• Zeytin yağı: Ekmeğinizin daha yumuşak, daha yumuşak bir kırıntıya sahip olmasına yardımcı olur.
• Eritilmiş tereyağı: Ev yapımı Fransız ekmeğinin kabuğunu yumuşatır ve zengin bir lezzet patlaması ekler.

Evde Fransız Ekmeği Nasıl Yapılır?

Adımların miktarının sizi aldatmasına izin vermeyin. Ev yapımı Fransız ekmeği yapmak aslında oldukça basit! Ekmeğinizin hafif ve kabarık olması için yükselmesi için bolca zaman tanımalısınız.

Hamurunuzu Hazırlama:

1. Mayayı Etkinleştir: Su, maya ve şekeri mikserin kasesine ekleyin ve bir çatalla karıştırın. Maya güzel ve köpüklü olana kadar 5-10 dakika bekletin.
2. Un ve Tuz ekleyin: Tuzu ve 4 su bardağı unu kaseye ekleyin. Birleştirilene kadar kürek ataşmanı ile düşük ila orta-düşük hızda karıştırın. Bu noktada oldukça ıslak olacaktır. Kalan ¼ fincan unu, hamur yumuşak ve esnek ancak yapışkan olmayana kadar her seferinde ekleyin.
3. Yoğurmak: Hamuru un serpilmiş bir zemine alıp, pürüzsüz olana kadar 3-4 dakika elinizle yoğurun. zeytinyağını bir kaba dökün geniş kase ve her şeyi yağla kaplamak için çevirerek hamuru ekleyin. Plastik sargı veya temiz bir mutfak havlusu ile örtün.
4. Kanıt: Hamuru yaklaşık bir saat oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar mayalandırın. Fırını ılık veya en düşük ısıya, tipik olarak 170 derece F’ye ayarlayarak bu işlemi hızlandırabilirsiniz. Kapalı kaseyi fırına yerleştirin ve nem oluşturmak için fırının altına birkaç buz küpü bırakın. 20-25 dakika sonra ev yapımı Fransız ekmeğinizin hamurunu kontrol edin.
5. Şekil: Hamuru ikiye katladıktan sonra iki eşit parçaya bölün. Kesin olması gerekmese de, her bir yarıyı yaklaşık 9 × 15 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamuru uzun kenarından yukarı doğru yuvarlayın ve dikiş ve uç kısımları boyunca sıkıştırın.
6. Tekrar Yükselelim: İki rulo hamuru parşömen kaplı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üst kısımlarında 4-5 hafif çapraz kesikler kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bir mutfak havlusu ile örtün ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakın.

Pişirme:

1. Pişirmek: Somunlar yükselirken fırını önceden 400 derece F’ye ısıtın. Somunların boyutu neredeyse iki katına çıktığında, fırının orta rafında altın rengi kahverengi olana kadar 18-22 dakika pişirin. Kabuğun gevrekliğini arttırmak için buhar oluşturmak istiyorsanız, fırının altına birkaç buz küpü atın ve içine hapsetmek için kapıyı hızlıca kapatın.
2. Tereyağı ile Fırçalayın: İstenirse, fırından çıktıktan hemen sonra somunların dışını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
3. Soğutun ve Servis Edin: Ekmeğin yapışkan hale gelmesini önlemek için dilimlemeden önce ev yapımı Fransız ekmeğinin tamamen soğumasını bekleyin.