Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.
Bisküvi ve Sos, en üst düzey konfor yemek yemeğidir! Yumuşak ve lapa lapa ev yapımı bisküviler, kremalı sosis sosuyla doldurulur. Zengin ve nostaljik tatlarla dolu o kadar basit bir tarif ki, mutlaka denemelisiniz!
Kahvaltı günün ilk öğünüdür ve gerçekten vücudunuzun tonunu ayarlar. Öyleyse neden yemek için sabırsızlanacağınız bir yemekle başlamıyorsunuz? Ailem için kahvaltı yapmayı kesinlikle seviyorum ve daha fazla fikir arıyorsanız, sizin için pek çok harika tarifim var. Bu kolay Tarçınlı Ekmeği, bu nefis Biberli Tavada Patatesleri veya bu eşsiz ve iştah açıcı Yabanmersinli Ayran Kahvaltı Kekini deneyin.
Bisküvi ve sos
Fırında pişen taze bisküvi kokusundan daha güzel bir şey var mı gerçekten? Sonra onları ev yapımı sosis sosuyla boğuyorsunuz ve karşı konulmaz oluyorlar. Aileniz için hafta sonu kahvaltı veya brunch için yapmak kesinlikle bir zevktir. Bisküvileri sıfırdan çırpmak çok kolay! Evde hiç bisküvi yapmadıysanız, sürece aşık olacaksınız.
Ben her zaman kusursuzluğumu kullanırım tereyağlı bisküvi tarifi ve yemeğin yıldızı oldukları için onları büyük boy yapın. Sos, zengin bir krema sosunda kaynatılan doyurucu kahvaltılık sosis parçalarıyla yapılır. Bisküvileri ikiye bölün ve sosun üzerine cömertçe koyun. Bu mutluluk! Bu yemeği tek başına da yapabilirsiniz ama ben genellikle portakallı julius ile servis ederim. Aslında çok şaşırtıcı, denemelisin!
İçindekiler
Hem sos hem de bisküvi sıfırdan yapılır! Bu tarifi gerçekten özel yapan da bu. Kalbime yakın ve değerli çünkü pek çok mutlu anıyı geri getiriyor. En sevdiğiniz bisküvi tarifini ve sos tarifini kullanmaktan çekinmeyin veya benimkini deneyin! Bu tarif o kadar basit ki, hangi şekilde yaparsanız yapın, ona aşık olacaksınız! Aşağıdaki ölçüleri tarif kartında bulabilirsiniz.
bisküvi malzemeleri
- Çok Amaçlı Un: Bu tarif için çalışmak için en kolay un budur.
- Kabartma tozu: Mayalama maddesi.
- Tuz: Lezzet ve derinlik katmak için.
- Tereyağı: Tuzsuz, bu katmanları ve lapa lapa hamur katmanlarını eklemek için.
- Yağlı süt: Mağazaya koşmanıza gerek yok, sirke veya limon suyu ve tam yağlı süt ile kendiniz yapın!
sos malzemeleri
- Kahvaltı Sosis: En sevdiğiniz marka ne olursa olsun işe yarayacaktır.
- Çok Amaçlı Un: Sosu kalınlaştırmak için.
- Koşer Tuz ve Karabiber: Lezzet ve derinlik katmak için.
- Kurutulmuş İtalyan Çeşnisi: Kendi karışımımı yapıyorum ve sosisle uyumunu seviyorum ama bu isteğe bağlı!
- Yarı yarıya: Kremalı ve tatlı bir sos yapar.
- Tereyağı: Tabaktaki tuz miktarını kontrol etmek için her zaman tuzsuz kullanırım.
Bisküvi ve Sos Nasıl Yapılır
Bisküvi ve sosun nasıl yapıldığını size anlatacağım. İhtiyacınız olan tek tarif bu! Bu, tekrar tekrar geri döneceğiniz basit ve tam bir klasik. Ailemin buna doyamadığını biliyorum! En iyi yanı, tüm bu tarifin bir araya gelmesinin sadece bir saat sürmesi.
- Bisküvi Yapın: Un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, şeker, küçük tereyağı parçaları ve ayranı birleştirin.
- Şekil ve Kesim: Hamuru kısaca yoğurun, açın, 4 parçaya bölün, istifleyin, yuvarlayın ve ardından 3 inçlik yuvarlak bisküviler halinde kesin.
- Soğuk ve Tereyağı: Soğutun, ardından bisküvileri eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
- Pişmek: Bisküvileri 450ºF’de bisküviler altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sosis pişirmek: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın, ardından domuz sosisini ekleyin. Parçalayın ve kızarana kadar pişirin.
- Sos yap: Tavaya tereyağı, un, tuz, sarımsak tozu, soğan tozu ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- Krem ekleyin: Süt ve ağır kremayı çırpın, ardından ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin.
- Kaynatma: Koyulaşana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
Bisküvi ve Sos Yapmanın İpuçları
Bisküvi ve sos yapmak, çok fazla lezzet içeren süper basit bir tariftir. Bu tarifi kesinlikle seviyorum ve bu tarifi tam olarak istediğiniz gibi almanıza yardımcı olacak yol boyunca öğrendiğim birkaç şey var.
- Bisküvileri Sert Hale Getirmek: Bisküviler yumuşak ve katmanlı olmalı, ancak sosu üstte tutacak kadar sağlam olmalıdır. Soğutulmuş tereyağını küçük yuvarlak parçalara ayırıp unun içine atıyorum. Bu, pişirildiğinde üstüne sos eklendiğinde parçalanmayan çok sayıda küçük cep yapar.
- Sos Nasıl Kalınlaştırılır: Bu sosu zengin ve pürüzsüz yapan üç şey var: süt, krema ve un. Un, ısıtıldığında sıvıları koyulaştıran bir meyane yapmak için tereyağı ile birleştirilir. Değişimi görmek için sadece birkaç dakika ve sürekli çırpma yeterlidir. Süt, bisküvilerin üzerine yapışan kadifemsi bir doku katar.
Artıkları Depolamak
Bisküvileri ve sosu ayrı ayrı saklamayı tercih ediyorum, böylece bisküviler buzdolabında ıslanmaz. Artıkları nasıl saklayabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır.
- Bisküvilerin Saklanması: Bisküviler 3 gün boyunca iyi bir şekilde saklanır. hava geçirmez kap veya dondurucuda 1 aya kadar. Kenarları sıcak ve gevrek olana kadar fırında 325ºF’de yeniden ısıtmanızı tavsiye ederim.
- Sosun Saklanması: Artık sosunuz varsa, buzdolabında dört güne kadar saklamadan önce tamamen soğuduğundan emin olun. Tamamen ısınana kadar ocakta orta ateşte tekrar ısıtın. Sosun daha az koyu olması için biraz su eklenebilir ve çırpılabilir.
Bisküvi
-
Fırınınızı 425 derece Fahrenheit’e önceden ısıtın ve parşömen kağıdı ile kaplayarak bir fırın tepsisi hazırlayın.
-
Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
-
Bir peynir rendesi kullanarak soğuk tereyağını un karışımına rendeleyin. Tereyağını una “kesmek” için bir hamur kesici veya çatalın arkasını kullanın.
-
Tereyağı eklendikten sonra ayranı ekleyin. Ayranı hamura karıştırmak için bir pasta kesici veya çatal kullanın. Hepsi bir araya gelmeden hemen önce karıştırmayı bırakın. Hamur bu noktada cıvık ve ufalanmış olmalıdır.
-
Hamuru unlu bir yüzeye dökün ve hamuru bir araya getirmek için ellerinizle yoğurun. Tereyağının mümkün olduğunca soğuk kalmasını istediğiniz için hamuru fazla çalıştırmamaya veya çok fazla işlememeye dikkat edin.
-
Hamuru unlu yüzeyde 1 inç kalınlığa kadar açın. 3 inçlik bir bisküvi kesici veya bardak kullanarak bisküvileri kesin. Hamur artıklarını toplayın ve bir top haline getirin. Hamuru tekrar açın ve tüm hamur bitene kadar kesme işlemini tekrarlayın.
-
Bisküvileri hazırlanan tepsiye 1 inç aralıkla yerleştirin.
-
Her bisküvinin üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
-
Bisküvileri üstte ve altta hafif altın rengi olana kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin.
-
Sosu hazırlarken bisküvileri bir soğutma rafına aktarın.
Sos
-
Büyük bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Sosisleri ekleyin ve artık pembeleşip hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
-
Pişmiş sosisin üzerine un, tuz, karabiber ve İtalyan baharatını serpin. Karıştırın ve un emilene kadar 1 dakika pişirin.
-
Yavaşça yarı yarıya çırpın, ardından kaynama noktasına getirmek için ısıyı orta-yüksek seviyeye getirin.
-
Isıyı hızlı bir kaynamaya getirin, pişirin ve sos koyulaşana ve bir kaşığın arkasını yaklaşık 5 dakika kaplayabilene kadar ara sıra karıştırın. Sosunuz çok katıysa yarım buçuk daha veya süt ekleyebilirsiniz. Sütü istediğiniz kıvama gelene kadar 1 yemek kaşığı kadar ilave edin.
-
Tereyağını sosun içine çırpın. Bu ona zengin kadifemsi bir görünüm verir!
-
Sosu tadın ve gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
-
Bisküvileri ikiye bölün ve üzerine sucuk sosunu servis edin.
20 Nisan 2023’te güncellendi
hizmet: 6
servis1bisküvikalori802kalori (%40)karbonhidratlar49G (%16)Protein22G (%44)Yağ58G (%89)Doymuş yağ30G (%150)Doymamış yağ4Gtekli doymamış yağ19GTrans yağ1GKolesterol158mg (%53)Sodyum1238mg (%52)Potasyum759mg (%22)Lif2G (%8)Şeker7G (%8)A vitamini1224iç ünite (%24)C vitamini2mg (%2)Kalsiyum319mg (%32)Ütü4mg (%22)
Tüm beslenme bilgileri, üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına düşen porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.