Ev yapımı Baba Ganoush Tarifi | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sağlayabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı okuyun.

En sevdiğiniz cips ve sebzelerle birlikte bu ev yapımı baba ganoush sosunun bir kasesinin tadını çıkarın! Her lokma közlenmiş patlıcan ve tahin ile doldurulur, sarımsak, kimyon, maydanoz ve kırmızı biber ile mükemmel bir şekilde baharatlanır!

Dips, servis etmek ve atıştırmak için tüm zamanların en sevdiğim mezelerinden biridir. Tek sorun, birçoğunun diyetim için gerçekten işe yaramaması. Humus ve baba ganoush gibi şeylerle ilgili harika olan şey, vücudu seven besinlerle dolu olmalarıdır, bu nedenle yemek konusunda endişelenmenize gerek olmayan bir atıştırmalıktır! Daha sonra bu balkabağı humusunu, siyah fasulye humusunu veya avokado humusunu deneyin!

Baba Ganuş nedir?

Baba ghanoush veya baba ghanouj olarak da bilinen Baba ganoush, humusa benzer bir sostur ancak nohut yerine patlıcanla yapılır. Bunun sizi korkutmasına izin vermeyin – közlendiğinde patlıcan, kabak veya kabak gibi en hafif ve kremsi bir tada sahiptir! Biraz zeytinyağı, tahin, sarımsak ve baharatlarla harmanladığınızda gerçekten lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık oluyor.

Közlenmiş patlıcandan dumanlı ama tahin ve zeytinyağından kremsi, baharatlar ve taze otlar ile mükemmel bir şekilde baharatlanmış. Karmaşık, lezzetli bir tada sahip inanılmaz derecede pürüzsüz. Denemelisin! Patlıcan çok az kullanılan bir sebzedir ve çok yönlüdür! Ekstralarınız varsa, bu patlıcan parmesanını denemeniz veya biraz patlıcanlı pizza yapmanız gerekecek!

Gerekli Malzemeler

Humus gibi, baba ganoush da basit malzemeleri nedeniyle yapmak için harika bir meze. Elinizde tahin ve patlıcan olduğu sürece, bu sosu yapmak için gereken malzemelerin geri kalanı baharat rafınızda olacak! Kesin ölçümler için aşağıdaki tarif kartına göz atın

• Küçük patlıcanlar: Ben küre patlıcan kullandım. Bu, etin çıkarılmasını kolaylaştırır!
• Sarımsak: Taze kıyılmış sarımsak kullanmayı seviyorum çünkü çok lezzetli tuzlu bir lezzetle dolu ama sarımsak tozu da işe yarıyor!
• Limon suyu: Bir lezzet patlaması ekler. Taze veya şişelenmiş olarak kullanabilirsiniz.
• Tahin: Tahin, baba ganuşa lezzet ve pürüzsüz bir doku katan susam tohumu ezmesidir.
• Zeytin yağı: Patlıcanı közlemek ve sosun kıvamını ayarlamak için kullanılır.
• Maydanoz: Ekstra bir lezzet ve aroma desteği ekler. Baba ganuşta ve garnitür olarak kullanılır.
• Kaba tuz: Genel lezzeti arttırmak için tada ekleyin.
• baharatlar: Sıcak, lezzetli baharat için öğütülmüş kimyon ve füme kırmızı biber kullandım.

Baba Ganuş Nasıl Yapılır?

Baba ganuş yapmak çok kolay! Tek yapmanız gereken patlıcanı közlemek ve ardından lezzetli baharatlarla harmanlamak! Herhangi bir partiye veya bir araya gelmeye mükemmel bir katkı.

1. Ön ısıtma: İlk önce fırını 400 ° Fahrenheit’e ısıtın.
2. Patlıcanları Hazırlayın: Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Patlıcanları çatalla delin ve her iki tarafını kaplayacak şekilde zeytinyağı gezdirin. Hazırlanan tavaya kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin.
3. Fırında kızartmak: Ardından, 35-40 dakika veya çok hassas olana kadar kızartın.
4. Blender’a ekle: Pişmiş patlıcanları hafifçe soğumaya bırakın. Eti bir mutfak robotu veya blender ile yavaşça çıkarın.
5. Baharatları Ekleyin: Sarımsak, limon suyu, tahin ezmesi, zeytinyağı, maydanoz, tuz, kimyon ve füme kırmızı biberi ekleyin.
6. Karışım: İstenilen kıvama gelene kadar tüm malzemeleri karıştırın. Bir tat verin ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.
7. Garnitür ekleyin: İlave zeytinyağı ve kıyılmış taze maydanoz ile süsleyin.
8. Servis: Kızarmış pide ekmeği, pide cipsleri, krakerler veya doğranmış sebzelerle servis yapın.