Çin Beş Baharatı | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

Evde baharat karışımları yaptıysanız, tatlarının mağazadan satın alınandan ÇOK daha iyi olduğunu bilirsiniz. Bu Çin Beş Baharat karışımı, bir sonraki Asya yemeğiniz için mükemmel olan tablo dışı bir tada sahiptir.

Çin lezzetlerini kesinlikle seviyorum. Evimdeki olağan akışımızdan çok farklı ve farklı olan harika bir baharat karışımı kullanıyorlar. Aslında çocuklarım da buna bayılıyor, bu yüzden evimizde bir sürü Çin yemeği yiyoruz. Çin yemeği yemekten daha iyi bir ruh halindeyseniz, bu Wonton Çorbasını, bu lezzetli Moo Goo Gai Pan’ı ve bu Tatlı ve Ekşi Domuzu denemelisiniz.

Çin Fice Baharat Tozu

Ne düşündüğünü biliyorum, marketten Çin beşliği baharatı alamaz mıyım? Tabii ki yapabilirsin, ama o zaman kendi baharatlarını öğütmenin harika taze lezzetini kaçırıyorsun! Cidden, bütün baharatları öğüttüğünüzde tadacağınız en iyi lezzet için tüm yağlarını serbest bırakırlar. Mağazadan satın alınan sürümlerle karşılaştırmak bile zor! İlk baharat karışımımı evde yaptığımda (taco baharatı), onları evde yapmaya tamamen bağımlıydım.

Bu tarifi mutlaka evinizde denemeniz gerektiğine sizi ikna ettiğime göre, şimdi mutfağınızda nasıl kullanacağınızdan bahsedelim! Çin beş baharatı o kadar çok yönlü ki, o kadar çok proteinle harika gidiyor! Kısa kaburga ve hemen hemen her tür sığır eti için baharat olarak kullanmayı seviyorum. Sıcak çeşniler çorbalarda da gerçekten lezzetli ve heyecan verici tatlar ortaya çıkarıyor! Asya tarzı barbekü tavuğu veya domuz eti üzerinde harika. Bu tarifteki baharatları Çin beş baharatının yerine koyun ve tavuğunuzdan ne kadar lezzet alabileceğinize şaşıracaksınız!

İçindekiler

Yani tabii ki Çin beş baharatı beş baharattan yapılır! Herhangi bir yemeği bir sonraki seviyeye taşıyacak sıcak davetkar baharatlardır. Bu özel baharat karışımıyla ilgili olan şey, her zaman aynı beş baharat olmamasıdır. Bölgeye, bölgeye ve hatta bazen haneye bağlı olarak insanlar farklı baharatlar kullanır! Diğer yaygın baharatlar karabiber, küçük hindistan cevizi, zencefil kökü ve tarçın çubuğudur (öğütülmüş tarçın yerine). Bu, tüm bu bileşenlere sahip değilseniz de yararlıdır, malzemeleri değiştirebilir ve kendi lezzet profilinizi oluşturabilirsiniz! Aşağıdaki ölçüleri tarif kartında bulabilirsiniz.

• Sichuan Biberleri: Bunlar baharat karışımı için orijinaldir. Kolay bir ikame istiyorsanız karabiber kullanabilirsiniz.
• Bütün Yıldız Anason Tohumları: Bütün yıldız anasonu kullanmanızı ve karıştırmanızı gerçekten tavsiye ederim çünkü lezzet, önceden öğütülmüş satın aldığınızdan çok daha güçlüdür!
• Rezene tohumu: Biraz meyan kökü tadı var ve tarifi gerçekten hayata geçiriyor.
• Öğütülmüş Tarçın: Öğüttüğünüzde çok lezzetli olan bir tarçın çubuğu da satın alabilirsiniz!
• Öğütülmüş Karanfil: Karanfil çok lezzetli ve en harika kokuya sahip! Bu sıcak baharat, dışarıda bırakmak istemeyeceğiniz bir baharattır.

Çin Beş Baharatı Tarifi

Baharat öğütücünüz yoksa, Çin beşli baharatınızı karıştırmak için bir kahve değirmeni kullanabilirsiniz. Hatta bunu bir havan tokmağı ile bile yapabilirsiniz! Bu yöntem kesinlikle çok daha uzun sürüyor ama elle yapmak gerçekten tatmin edici. Bunun dışında bu tarifte bir şey yok! Malzemeleri karıştırma sırasını takip edin çünkü sizin için hazırladığım şekilde en iyi şekilde çalışacaktır.

1. Öğütme Malzemeler: Karabiber, yıldız anason ve rezene tohumlarınızı bir baharat öğütücüye ekleyin. Hepsi ince bir toz haline gelene kadar öğütün
2. Karışım: Küçük bir kapta öğütülmüş tarçın, karanfil ve taze çekilmiş baharatları birlikte ekleyin. İyice karıştırın.
3. Mağaza: Oda sıcaklığında küçük hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu baharatın çok güçlü bir tadı vardır, bu nedenle onu kullandığınız tariflerde ölçülü bir miktarla başlamak ve tadına daha fazlasını eklemek isteyeceksiniz.