Banh Mi (Vietnam Sandviçi) | Tarif Eleştirmeni

Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.

İki dilim baget arasına sıkıştırılmış sulu tavuk ve keskin salamura sebzelerle, Vietnam bánh mì’den ilham alan bu tarif, öğle yemeği oyununuzu iyiden mükemmele taşıyacaktır. Damak tadınıza şarkı söyleyecek bir lezzet karışımı!

Bánh mì, Vietnam mutfağından en sevdiğim yemeklerden biridir. Çok taze ve lezzetli ama yine de doyurucu ve doyurucu! Yakınlarda bir banh mi restoranına sahip olacak kadar şanslı değilseniz, bu tarif harika bir alternatiftir. Öğle yemeğinde biraz Çin böreği veya Çin böreği ile deneyin!

Tavuk Banh Mi Tarifi

Büyürken etrafımız pek çok lezzetli Vietnam restoranıyla çevriliydi, bu nedenle phở ve bún bò huế gibi şeyler evimizde sık sık yenen yemeklerdi. (Baharatlı bir kase bún bò huế düşünmek bile ağzımı sulandırıyor!) Ağabeyim bizi her zaman yerel pho noktalarını denemeye götürürdü. Böyle harika bir mutfakla tanıştığım için çok mutluyum! Şaşırtıcı bir şekilde, banh mi’yi ilk kez hayatımın ileriki dönemlerinde denedim ve kutsal inek oyun değiştirici miydi?

Banh mi sandviçlerinin aslında oldukça ilginç bir tarihi var. 1900’lerin başında, Vietnam bir Fransız kolonisiydi, bu yüzden sadece biraz Fransız etkisi olan Vietnam yemeklerinin olacağı mantıklı. Dolayısıyla, baget! Banh mi, bagetin yanı sıra bildiğiniz ve sevdiğiniz tüm klasik Vietnam lezzetleriyle dolu; keskin salamura sebzeler, yumuşak, lezzetli et ve tabii ki biraz taze kişniş! Banh mi’nin tüm farklı tatları vardır ve her tür proteinden yapılır, ancak bugünkü versiyonum için ızgara tavuk göğsü kullanıyorum! Evde sandviç yapmanın harika yanı, onları istediğiniz gibi özelleştirebilmenizdir, bu nedenle tavuğu domuz eti, biftek veya tofu ile değiştirmekten çekinmeyin!

Tavuk Banh Mi için Malzemeler

Sulu tavuk göğsünden salamura sebzelere kadar bu sandviç, gerçekleşmeyi bekleyen bir lezzet patlamasıdır. Ve en iyi kısım? İstediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz – ekstra jalapenos, kişniş tutun, biraz sriracha mayonez ekleyin – olasılıklar sonsuzdur! Kullandığım tam ölçüler için aşağıdaki tarif kartına göz atın.

• Kemiksiz, Derisiz Tavuk Göğsü: Doğru pişirildiğinde yumuşak ve sulu olur ve sandviçinizde harika bir protein kaynağı olur.
• Sarımsak tozu: Tavuk göğsüne lezzetli, sarımsaklı bir iyilik katar. Dilerseniz taze kıyılmış sarımsak da kullanabilirsiniz!
• Tuz ve Karabiber: Tuz ve karabiber, tavuğun lezzetini arttırmak için birlikte çalışır. Tatmak için ekleyin!
• Zeytin yağı: Tavuğu kızartmak için kullanılır.
• Sarı soğan: Sarı soğanın tatlı ve keskin tadı, lezzetli tavukla mükemmel bir şekilde eşleşir ve sandviçe biraz çıtırlık verir.
• İtalyan Ekmeği veya Baget: Dışı çıtır çıtır içi yumuşak bu banh mi sandviçi için ideal ekmek.
• Mayonez: Bu kremsi yayılma, sandviçe biraz zenginlik ve keskinlik vererek lezzetli bir lezzet katmanı ekler.
• Turşu Havuç ve Daikon: Bu keskin ve hafif tatlı salamura sebzeler, geleneksel bir banh mi sandviçinin temelini oluşturur. Biraz gevreklik ve bir ton lezzet katıyorlar.
• Salatalık: Salatalık lezzetli bir doku katar ve ayrıca jalapenoların ısısını dengelemeye yardımcı olur.
• Jalapeno Biberi: Sandviçe lezzetli bir ısı tekmesi ekler!
• Kişniş: Vietnam mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Bu bitki banh mi sandviçine taze ve parlak bir tat katar.

Tavuk Banh Mi Nasıl Yapılır?

Tek yapmanız gereken tavuğunuzu kızartmak, soğanlarınızı sotelemek ve ardından lezzetli malzemelerinizi yumuşak, dilimlenmiş bir bagetin üzerine dizmek! Geleneksel banh mi sandviçinin bu kolay tarifinin yeni favori öğle yemeği tariflerinizden biri olacağına eminim.

1. Tavuk ve Soğan Pişirin: Tavuğunuzu sarımsak, tuz ve karabiberle ovalayarak hazırlayın. Sonra bir kenara koyun. Orta boy bir tavada, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın ve soğanlarınızı yumuşayana ve kızarana kadar soteleyin. Tavadan soğanlarınızı alıp tavukları ekleyin. Ardından her iki tarafta yaklaşık 8 dakika pişirin. İç sıcaklık 165 derece Fahrenheit olmalıdır.
2. Dilim: Tavuğu ve soğanı tavadan alın ve ardından tavuğu yaklaşık ½ inç kalınlığında parçalar halinde dilimleyin.
3. Baget Kes, Malzemeleri Ekle: Tavuğunuz pişerken somununuzu uzunlamasına dilimleyin ve içini açarak içini doldurmaya hazırlayın. Ekmeğin her iki tarafına mayonez sürün, pişirdiğiniz ve doğradığınız tavuğu ekmeğin içine yerleştirin, ardından kavrulmuş soğanları tavuğun üzerine ekleyin.
4. Sebzeler ve Kişniş ile Katman: Turşu havuçlarınızı ve daikonunuzu tavuk ve soğanların üzerine, salatalık ve jalapenoları havuçların üzerine yayın. Son olarak kişnişinizi ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
5. Eğlence: Sandviçi kapatın ve sonra ikiye bölün. Taze tadını çıkarın.