Antep Fıstıklı ve Kakaolu Elma Parçalı Tarifi

elma kırıntısı

Sonbaharın gelişi beni zıplatıyor ve dans ettiriyor. Fransa’nın kuzeydoğu kesiminde büyümenin kesinlikle bununla çok ilgisi var. Belki de daha az aktivite, daha az gürültü, daha az ısı ile yılın daha sessiz bir zamanını ve dışarıda gevrek günlerin ve içeride sıcacık günlerin yaşandığı huzurlu öğleden sonraları ve akşamları duyurduğu için.

Sonbahar açık ara en sevdiğim mevsimdir.

güzel olduğu için kök sebzeler. Ormanda bulunan kokular.

Güz Kök Sebze Kutusu

Ve Onun elmalar!

Bir elma aşığı olduğumu rahatlıkla söyleyebilirim.

Bu yüzden sürekli ziyaret etmeyi dört gözle beklemem çok doğal. elma bahçeleri yılın bu zamanında ve şans eseri yaşadığımız New England’da çok güzeller var.

Birkaç hafta önce arkadaşlarla elma toplamaya gittik ve o zamandan beri bu elmalı kek tarifini en az 3 veya 4 kez pişirmiş olmalıyım. Tatlı biter bitmez ailem daha fazlasını ister ve onlar bana karşı iyi olduklarında, demlendiğim bir tencerede sütü bile ısıtırım. vanilyaayırdım yumurtalar ve bir kap hazırlamak için biraz şekerle karıştırın. İngiliz kremi.

İrlandalı büyük babanın ve büyük büyük baban Billy’nin favorisi!Philip, muhallebi yediğimiz zaman Lulu ve Rémy’ye hatırlatmayı sever.

Onu yemektense içmeyi tercih ederler.

Evimizde elmalı muhallebi bu kadar sevilir.

Bir şans ver!

Antep Fıstıklı ve Kakaolu Elma Parçalı Tarifi

Şunlara ihtiyacınız var:

    Elmalar için:

  • 1 1/4 kg (2 3/4 pound) elma (Macoun veya Cortland gibi en iyi pişmiş elmalar), soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
  • 1/4 su bardağı (50 gr) sarı şeker kamışı
  • 1 organik limon kabuğu rendesi, ince rendelenmiş
  • 1/2 vanilya fasulyesi, tohumları kazınmış
  • Ufalanan tepesi için:

  • 1/2 su bardağı (50 gr) glütensiz (bizim için, isterseniz siz) yulaf ezmesi
  • 1/2 su bardağı (60 gr) sorgum unu
  • 1/4 su bardağı (40 gr) koyu muscovado şekeri
  • 1/4 su bardağı (30 gr) dilimlenmiş badem
  • 1/4 su bardağı (40 gr) yeşil tuzsuz ve kabuklu fıstık, iri kıyılmış
  • 1/4 su bardağı (40 gr) ayçiçeği çekirdeği, iri kıyılmış
  • 1/2 vanilya fasulyesi, tohumları kazınmış
  • Bir tutam deniz tuzu
  • 2 yemek kaşığı kakao uçları
  • 70 gr tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

Adımlar:

  • Fırını önceden 375 F’ye (190 C) ısıtın ve 10 x 8 ”(25 x 20 cm) (veya eşdeğeri) bir fırın tepsisini yağlayın; bir kenara koyun.
  • Bir tencerede elmaları şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilya tohumları ve fasulye ile birleştirin. Kaynatın ve 15 dakika kadar veya elmalar yumuşayana kadar pişirin; bir kenara koyun.
  • Bu arada büyük bir karıştırma kabında yulaf, un, kara muscovado şekerini badem dilimleri, kıyılmış antep fıstığı, doğranmış ayçiçeği çekirdeği, vanilya çekirdeği, tuz ve kakao uçlarıyla birleştirin.
  • Ufalanan bir doku elde edene kadar parmak uçlarınızla tereyağında çalıştırın; bir kenara koyun.
  • Pişmiş elmaları fırın tepsisine yerleştirin.
  • Kırıntı ile üst.
  • Yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Bir kepçe vanilyalı dondurma, sade yoğurt veya vanilya aromalı muhallebi ile ılık servis yapın (krema anglaise – eğer varsa yemek kitaplarımda tariflerim var)



Yayınlanan Kahvaltı, Pastalar, Tatlı, Yumurta, Yemek Fotoğrafçılığı, Yemek Şekillendirmesi, Meyve, Glutensiz, Tahıllar, Hayat ve Biz

|

etiketlendi yönetici

|

Leave a Reply