Bu web sitesi, size tarifler sunabilmemiz için bağlı kuruluş bağlantıları ve reklamlar içerebilir. Gizlilik politikamı oku.
Bu şimdiye kadar yapabileceğiniz en kremamsı ve lezzetli ev yapımı alfredo sosu! Tüm favori makarna yemeklerinizi bir sonraki seviyeye taşıyacak denenmiş ve gerçek bir tarif.
Bu, iyi bir nedenden dolayı en popüler tarifim! Alfredo’yu benim kadar seviyorsanız, Kremalı Sarımsaklı Karidesli Alfredo Makarna, Hazır Çömlek Tavuklu Alfredo Makarna veya Asiago Sarımsaklı Alfredo Makarna’yı deneyin.
Şimdiye Kadarki En İyi Alfredo Sos
Bu muhtemelen blogdaki en sevdiğim tariflerden biri. (Okuyucuların da favorisidir!) Ailemin yemesi için her zaman güvenebileceğim bir şey varsa, o da makarna üzerine yaptığım ev yapımı alfredo sosumdur. Bu kremsi, sevimsiz ve lezzetli alfredo sos ile karşı koymak çok zor!
Geçenlerde akşam yemeği için bir arkadaşımız vardı ve bu Chicken Bacon Sarımsaklı Alfredo Roll Ups’ı yaptım. Onlar her zaman büyük bir hit oldular! Bu ev yapımı alfredo sosu gerçekten her yemeğin parlamasını sağlar. Kalın ve kremsidir, makarnayı mükemmel bir şekilde kaplar ve lezzeti dünyanın dışındadır. Evinizde yapabileceğiniz restoran kalitesinde!
Bunu yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler
EN İYİ alfredo sosu yapmak için sadece birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var. Bu sos, ağzınızda eriyen pürüzsüz, kremsi bir dokuya sahiptir. Mümkün olan en iyi lezzet için, en taze malzemeleri kullanmak anahtardır! Bloktan rendelenmiş taze parmesan peyniri, bu temel bileşenlerden biridir. Bu, grenli bir sos yerine pürüzsüz dokulu bir sos yaratacaktır.
- Tereyağı: Bu alfredo sosu tarifi için hem tuzsuz hem de tuzlu iş. Tuzlu tereyağı kullanıyorsanız, kullandığınız ekstra tuzu ayarlayın veya tamamen çıkarın.
- Yoğun krema: Sosunuzun zengin ve kremsi olması için mutlaka eklenmesi gerekir.
- Krem peynir: Gizli malzemem! Bu, alfredo sosunuza güzel, kalın bir kıvam katar.
- Kıyılmış sarımsak: En iyi lezzet için taze sarımsak kullanın.
- Sarımsak tozu: Çünkü çok fazla sarımsakla asla yanlış gidemezsin! Bundan biraz ekleyin, böylece sosunuz biraz ekstra tuzlu bir tada sahip olur.
- İtalyan Baharatı: En sevdiğim baharat karışımı! Sosun harika kokmasını ve tadına bakmalarını sağlıyorlar.
- Tuz ve biber: Her ikisini de tadına ekleyin.
- Rendelenmiş parmesan peyniri: Taze rendelenmiş parmesan peyniri kullanmak en iyisidir. Toz peynir grenli bir doku oluşturur ve ısıtıldığında erimez. Bunun nedeni eklenen tüm koruyuculardır.
Sıfırdan Alfredo Sos Nasıl Yapılır?
Bu alfredo sosu tarifi sadece süper basit malzemeler kullanmakla kalmıyor, aynı zamanda yapması çok hızlı ve kolay! Tüm malzemelerinizi bir tavada birleştirin ve kremsi, sevimsiz bir iyilik elde edin. Bu çok iyi!
- Süt Malzemelerini Birlikte Çırpın: Orta boy bir tencereye tereyağı, ağır çırpılmış krema ve krem peynir ekleyin. Daha sonra orta ateşte karıştırarak eriyene kadar pişirin.
- Baharatları Ekleyin: Kıyılmış sarımsak, sarımsak tozu, İtalyan baharatı ve tuz ve karabiber ekleyin. Ardından pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
- Peyniri karıştırın: Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
- Sosunuzu Kalınlaştırın: Bir kaynamaya getirin ve koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 3-5 dakika pişirmeye devam edin.
- makarna ile atmak: En sevdiğiniz makarna ile alfredo sosu atın! Şimdiye kadarki en iyi fettuccine alfredo’yu yapmak için her zaman fettuccine eriştesine giderim!
Kaç Bardak Verir?
Alfredo sosunuzu yapmayı bitirdiğinizde, uzun bir konserve kavanozunu doldurabileceksiniz. Bu yaklaşık 14 ila 16 ons (1 pound) makarna veya 2 bardak sos. Ekmek çubuklarını daldırmak için yan tarafta biraz sos ayırmayı seviyorum.
Alfredo Sos SSS
Bu kalın, sevimsiz ve lezzetli sos, iyi bir nedenden ötürü okuyucuların favorisidir! Bunlar bana sorulan birkaç yaygın soru, umarım hayallerinizdeki ev yapımı alfredo sosunu yaratmanıza yardımcı olurlar!
- Alfredo Sosu Krema Yerine Sütle Yapabilir miyim? Süt eklemek her zaman bir seçenektir. Daha hafif ve daha az kalın bir kıvam elde edeceksiniz ama işe yarayacak. Yarım ve yarım, kullanabileceğiniz başka bir seçenektir. Sosunuzu biraz daha koyulaştırmanız gerekirse, istediğiniz kıvama gelene kadar 1-2 çay kaşığı un ekleyin.
- Sosumu Nasıl Daha Koyu Hale Getiririm? Krem peyniri eklerken, karıştırırken yavaşça krem peynir parçalarını kesin. Bu, daha kalın ve kremalı bir sos oluşturmaya yardımcı olur. Una eşit miktarda tereyağı, yaklaşık 1 çay kaşığı kullanarak da meyane kullanabilirsiniz.
- Bu Alfredo Sos Glutensiz mi? Bu tarif glutensiz olarak kabul edilir! İkamesiz harika bir tada sahiptir.
- Alfredo Sos Peynirle Yapılır mı? Bu, lezzet açısından zengin, peynir bazlı bir makarna sosudur. Ancak peynir gibi sertleşmez.
- Sütsüz Yapabilir miyim? Bunu sütsüz yapmak için ikameler var ama otantik bir alfredo sosu arıyorsanız bunu tavsiye etmiyorum. Tarifte süt olması onu zengin, kremsi ve pürüzsüz yapar. Kesinlikle yapmanız gerekiyorsa, ağır kremayı süt içermeyen krema veya fındık sütü ile değiştirin ve süt içermeyen veya vegan peyniri ufalanır. Dokunun biraz farklı olabileceğini unutmayın.
- Hangi Proteini Ekleyebilirim? Alfredo sosu gider Bu yüzden tavuk veya balıkla iyi. Bu çıtır parmesanlı tavuk veya sarımsaklı kahverengi şekerli somonu deneyin!
İpuçları ve Varyasyonlar
Bence bu sos, gittiğim tüm restoranlardan bile daha iyi ve en iyi yanı da şu ki, bunu kendin yapabilirsin! Kalın, kremsi ve zengin. En sevdiğiniz makarna için mükemmel sos. Bunun EN İYİSİ olduğu konusunda çabucak hemfikir olacağınızı biliyorum! Bu benim yaptığım gibi tekrar tekrar yapacağınız bir tarif olacak!
- Çırpma teli kullanın: Alfredo sosunuzu karıştırırken spatula ile karıştırmak yerine çırparak ayırmaktan kaçının.
- Düşük ve Yavaş Pişirin: En önemli kural alfredo sosunuzu fazla ısıtmamaktır. Düşük ısıda ve kısa bir süre için malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Eritilmiş peynir çok ısındığında kırılır ve ayrılır ve peyniriniz topak topak kalır. Kaynatmayın veya aşırı ısıtmayın. Kaynatma alfredo sosu ayıracak ve bozacaktır. Aşırı ısınmasından endişe ediyorsanız, parmesanınızı ısıyı kapatarak ekleyin. Bu aynı zamanda topaklanmayı da önleyecektir!
- Protein Seçenekleri: Izgara tavuk, balık, kıyılmış et lokantası tavuğu veya karides bu sosla harika!
- Ekstra Baharatlar: Kırmızı biber gevreği veya kırmızı biber gibi daha fazla baharat ve çeşni ekleyin, böylece alfredo’nuz bu One Pot Cajun Chicken Alfredo Makarna’ya benzer şekilde bir tekme ısısına sahip olur.
- Farklı Peynir: Lezzeti değiştirmek için parmesan peyniri yerine yarım Romano peyniri veya asiago peyniri kullanın.
Ev Yapımı Alfredo Sosu Kullanmanın Yolları
Bu alfredo sosun bu kadar kolay bir araya gelmesiyle, bir daha asla jarred sosa geri dönmeyeceksiniz! Hemen hemen tüm makarnaların üzerine harika ama aynı zamanda sos olarak ve hatta pizzaya sürülerek lezzetlidir.
Artık Alfredo Sosunu Saklamak
Alfredo sos bizim evde çok sevilir ve iki katına çıkarsam da uzun sürmeyeceğini biliyorum! Tekrar tekrar tadını çıkarabilmeniz için artıkları nasıl saklayacağınız aşağıda açıklanmıştır.
- Buzdolabında Saklama: Alfredo sosumu buzdolabında hava geçirmez bir kavanozda saklamayı seviyorum. Yaklaşık 5 gün boyunca iyi kalacaktır. Malzemeler oturdukça ayrılabilir, bu nedenle kullanmadan önce hızlıca karıştırın.
- yeniden ısıtma: Yavaşça anahtardır! Düşük sıcaklıklar kullanın ve sık sık karıştırın. Ayrılmaya başlarsa, ocakta kısık ateşte yavaşça tekrar çırpın. Bu sosu mikrodalgada pişirmemek en iyisidir. Daha yağlı hale gelir ve daha fazla olmasa da aynı derecede kolay ayrılır.
-
Orta boy bir tencereye tereyağı, ağır çırpılmış krema ve krem peynir ekleyin. Orta ateşte pişirin ve eriyene kadar çırpın.
-
Kıyılmış sarımsak, sarımsak tozu, İtalyan baharatı, tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
-
Bir kaynamaya getirin ve yaklaşık 3-5 dakika veya koyulaşmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. En sevdiğiniz makarna ile atın!
Orijinal Gönderi 18 Şubat 2016
hizmet: 10
kalori329kalori (%16)karbonhidratlar3G (%1)Protein6G (%12)Yağ33G (%51)Doymuş yağ21G (%105)Kolesterol111mg (%37)Sodyum347mg (%14)Potasyum67mg (%2)Lif1G (%4)Şeker1G (%1)A vitamini1218iç ünite (%24)C vitamini1mg (%1)Kalsiyum159mg (%16)Ütü1mg (%6)
Tüm beslenme bilgileri, üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve hane başına düşen porsiyon boyutlarına bağlı olarak değişecektir.